Мой здоровый рацион

Рецепт Кето форшмак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кето форшмак

Сельдь атлантическая жирная 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кето форшмак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 331.7 ккал 1684 ккал 19.7% 5.9% 508 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 3.2% 938 г
Жиры 32 г 56 г 57.1% 17.2% 175 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.4% 8423 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.4% 2222 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 0.7% 4103 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 199.4 мкг 900 мкг 22.2% 6.7% 451 г
Ретинол 0.181 мг ~
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 0.7% 4587 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 2.7% 1104 г
Витамин В4, холин 34.97 мг 500 мг 7% 2.1% 1430 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 2.4% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 3.1% 971 г
Витамин В9, фолаты 10.286 мкг 400 мкг 2.6% 0.8% 3889 г
Витамин В12, кобаламин 4.286 мкг 3 мкг 142.9% 43.1% 70 г
Витамин C, аскорбиновая 2.87 мг 90 мг 3.2% 1% 3136 г
Витамин D, кальциферол 13.286 мкг 10 мкг 132.9% 40.1% 75 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.857 мг 15 мг 5.7% 1.7% 1750 г
Витамин Н, биотин 0.257 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19455 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.5429 мг 20 мг 17.7% 5.3% 565 г
Ниацин 1.729 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.14 мг 2500 мг 7.5% 2.3% 1336 г
Кальций, Ca 38 мг 1000 мг 3.8% 1.1% 2632 г
Кремний, Si 1.429 мг 30 мг 4.8% 1.4% 2099 г
Магний, Mg 16.86 мг 400 мг 4.2% 1.3% 2372 г
Натрий, Na 46 мг 1300 мг 3.5% 1.1% 2826 г
Сера, S 101.43 мг 1000 мг 10.1% 3% 986 г
Фосфор, P 142 мг 800 мг 17.8% 5.4% 563 г
Хлор, Cl 77.86 мг 2300 мг 3.4% 1% 2954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.3 мкг ~
Бор, B 57.1 мкг ~
Железо, Fe 0.714 мг 18 мг 4% 1.2% 2521 г
Йод, I 18 мкг 150 мкг 12% 3.6% 833 г
Кобальт, Co 18.571 мкг 10 мкг 185.7% 56% 54 г
Марганец, Mn 0.1177 мг 2 мг 5.9% 1.8% 1699 г
Медь, Cu 97.86 мкг 1000 мкг 9.8% 3% 1022 г
Молибден, Mo 1.714 мкг 70 мкг 2.4% 0.7% 4084 г
Никель, Ni 4.286 мкг ~
Рубидий, Rb 136 мкг ~
Селен, Se 16.071 мкг 55 мкг 29.2% 8.8% 342 г
Фтор, F 172.51 мкг 4000 мкг 4.3% 1.3% 2319 г
Хром, Cr 24.14 мкг 50 мкг 48.3% 14.6% 207 г
Цинк, Zn 0.6571 мг 12 мг 5.5% 1.7% 1826 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.089 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 30.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 17.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.069 г ~
6:0 Капроновая 0.237 г ~
8:0 Каприловая 0.206 г ~
10:0 Каприновая 0.54 г ~
12:0 Лауриновая 0.691 г ~
14:0 Миристиновая 2.237 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.031 г ~
18:0 Стеариновая 2.149 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.109 г min 16.8 г 66.1% 19.9%
14:1 Миристолеиновая 0.24 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.817 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.494 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.686 г от 11.2 до 20.6 г 24% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Кето форшмак составляет 331,7 кКал.

  • Порция = 15 гр (49.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».