Мой здоровый рацион

Рецепт Капустка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустка

Капуста белокочанная 1000 г
Морковь 50 г
Яблоко 0 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.7 ккал 1684 ккал 1.7% 5.9% 5868 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 8.4% 4222 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.4% 28000 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 7.7% 4563 г
Углеводы (общие) 6.9 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 34.8% 1000 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 13.9% 2531 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.4 мкг 900 мкг 4.7% 16.4% 2123 г
альфа Каротин 164.632 мкг ~
бета Каротин 0.449 мг 5 мг 9% 31.4% 1114 г
бета Криптоксантин 0.001 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.121 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 7.3% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 13.2% 2609 г
Витамин В4, холин 10.56 мг 500 мг 2.1% 7.3% 4735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.013 мг 5 мг 0.3% 1% 38462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 17.8% 1961 г
Витамин В9, фолаты 21.742 мкг 400 мкг 5.4% 18.8% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 57.1 мг 90 мг 63.4% 220.9% 158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.126 мг 15 мг 0.8% 2.8% 11905 г
Витамин К, филлохинон 72.6 мкг 120 мкг 60.5% 210.8% 165 г
Витамин РР, НЭ 0.9003 мг 20 мг 4.5% 15.7% 2221 г
Ниацин 0.663 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.02 мг 2500 мг 12% 41.8% 833 г
Кальций, Ca 48.84 мг 1000 мг 4.9% 17.1% 2048 г
Кремний, Si 50.189 мг 30 мг 167.3% 582.9% 60 г
Магний, Mg 15.86 мг 400 мг 4% 13.9% 2522 г
Натрий, Na 198.9 мг 1300 мг 15.3% 53.3% 654 г
Сера, S 36.36 мг 1000 мг 3.6% 12.5% 2750 г
Фосфор, P 31.5 мг 800 мг 3.9% 13.6% 2540 г
Хлор, Cl 317.66 мг 2300 мг 13.8% 48.1% 724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 539.8 мкг ~
Бор, B 189.4 мкг ~
Железо, Fe 0.598 мг 18 мг 3.3% 11.5% 3010 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 6.6% 5282 г
Кобальт, Co 2.912 мкг 10 мкг 29.1% 101.4% 343 г
Марганец, Mn 0.1693 мг 2 мг 8.5% 29.6% 1181 г
Медь, Cu 74.72 мкг 1000 мкг 7.5% 26.1% 1338 г
Молибден, Mo 9.991 мкг 70 мкг 14.3% 49.8% 701 г
Никель, Ni 14.205 мкг ~
Селен, Se 0.29 мкг 55 мкг 0.5% 1.7% 18966 г
Фтор, F 9.63 мкг 4000 мкг 0.2% 0.7% 41537 г
Хром, Cr 4.73 мкг 50 мкг 9.5% 33.1% 1057 г
Цинк, Zn 0.3933 мг 12 мг 3.3% 11.5% 3051 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.347 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.82 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.278 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.08 г от 0.9 до 3.7 г 8.9% 31%
Омега-6 жирные кислоты 0.021 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 1.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.894 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.034 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Капустка составляет 28,7 кКал.

  • Порция = 106 гр (30.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».