| Лук репчатый (Пассерование) | 42 г |
| Подсолнечное масло | 18 г |
| Чеснок | 8 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 349 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 110 г |
| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.2 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 950 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 11.8% | 478 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 10.9% | 519 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.8% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.4% | 1667 г |
| Вода | 67.4 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3372 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.2 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.9% | 6338 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 1% | 5556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 4.1% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 54.32 мг | 500 мг | 10.9% | 6.2% | 920 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.446 мг | 5 мг | 8.9% | 5% | 1121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 7.7% | 735 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.317 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.2% | 4809 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.509 мкг | 3 мкг | 50.3% | 28.4% | 199 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.55 мг | 90 мг | 11.7% | 6.6% | 853 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.187 мг | 15 мг | 7.9% | 4.5% | 1264 г |
| Витамин Н, биотин | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин К, филлохинон | 34 мкг | 120 мкг | 28.3% | 16% | 353 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8421 мг | 20 мг | 19.2% | 10.8% | 521 г |
| Ниацин | 0.335 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.469 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 384.18 мг | 2500 мг | 15.4% | 8.7% | 651 г |
| Кальций, Ca | 38.08 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.1% | 2626 г |
| Кремний, Si | 23.538 мг | 30 мг | 78.5% | 44.3% | 127 г |
| Магний, Mg | 21.35 мг | 400 мг | 5.3% | 3% | 1874 г |
| Натрий, Na | 56.21 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.4% | 2313 г |
| Сера, S | 169.91 мг | 1000 мг | 17% | 9.6% | 589 г |
| Фосфор, P | 150.5 мг | 800 мг | 18.8% | 10.6% | 532 г |
| Хлор, Cl | 25.96 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.6% | 8860 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 286.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 111.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.962 мг | 18 мг | 10.9% | 6.2% | 917 г |
| Йод, I | 0.92 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 16304 г |
| Кобальт, Co | 2.441 мкг | 10 мкг | 24.4% | 13.8% | 410 г |
| Литий, Li | 3.902 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1185 мг | 2 мг | 5.9% | 3.3% | 1688 г |
| Медь, Cu | 104.28 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 5.9% | 959 г |
| Молибден, Mo | 5.441 мкг | 70 мкг | 7.8% | 4.4% | 1287 г |
| Никель, Ni | 8.432 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.976 мкг | 55 мкг | 21.8% | 12.3% | 459 г |
| Фтор, F | 20.77 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19259 г |
| Хром, Cr | 3.32 мкг | 50 мкг | 6.6% | 3.7% | 1506 г |
| Цинк, Zn | 3.8307 мг | 12 мг | 31.9% | 18% | 313 г |
| Цирконий, Zr | 0.64 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.314 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.763 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.499 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.686 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.198 г | ~ | |||
| Лизин | 1.269 г | ~ | |||
| Метионин | 0.395 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.602 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.611 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.445 г | ~ | |||
| Аланин | 0.973 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.43 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.217 г | ~ | |||
| Глицин | 1.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.382 г | ~ | |||
| Пролин | 0.791 г | ~ | |||
| Серин | 0.627 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.485 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 20.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.98 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.792 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.224 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.862 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.086 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.163 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.12 г | min 16.8 г | 24.5% | 13.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.306 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.881 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.834 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.4% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.666 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.3 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.3 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.3 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушёная с капустой составляет 177,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».