| Куриная грудка (филе) (Жарка филе) | 200 г |
| Печень говяжья (Жарка) | 200 г |
| Яблоки (Жарка) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Сметана 20,0% жирности | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло оливковое | 30 г |
Филе и печенку нарезать не очень мелкой соломкой, лук - полукольцами и положить на разогретую сковороду с маслом. Жарить быстро на сильном огне. Минут через 5 добавить нетолстые дольки яблок, еще через 5 минут - сметану и соль. Перемешать, убавить огонь и накрыть крышкой. Потушить минуты 3 и снять с огня.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.6 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1189 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 10.9% | 644 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 9.2% | 767 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.2% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.9% | 1429 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3261 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2075.3 мкг | 900 мкг | 230.6% | 162.9% | 43 г |
| Ретинол | 2.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.269 мг | 5 мг | 5.4% | 3.8% | 1859 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4.7% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.585 мг | 1.8 мг | 32.5% | 23% | 308 г |
| Витамин В4, холин | 199.47 мг | 500 мг | 39.9% | 28.2% | 251 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.098 мг | 5 мг | 42% | 29.7% | 238 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 9.7% | 725 г |
| Витамин В9, фолаты | 74.866 мкг | 400 мкг | 18.7% | 13.2% | 534 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.837 мкг | 3 мкг | 594.6% | 419.9% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.53 мг | 90 мг | 7.3% | 5.2% | 1378 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.365 мкг | 10 мкг | 3.7% | 2.6% | 2740 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.975 мг | 15 мг | 6.5% | 4.6% | 1538 г |
| Витамин Н, биотин | 29.734 мкг | 50 мкг | 59.5% | 42% | 168 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.1% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3817 мг | 20 мг | 36.9% | 26.1% | 271 г |
| Ниацин | 5.276 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.36 мг | 2500 мг | 10.7% | 7.6% | 932 г |
| Кальций, Ca | 25.56 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.8% | 3912 г |
| Магний, Mg | 31.25 мг | 400 мг | 7.8% | 5.5% | 1280 г |
| Натрий, Na | 219.41 мг | 1300 мг | 16.9% | 11.9% | 592 г |
| Сера, S | 90.64 мг | 1000 мг | 9.1% | 6.4% | 1103 г |
| Фосфор, P | 149 мг | 800 мг | 18.6% | 13.1% | 537 г |
| Хлор, Cl | 301.81 мг | 2300 мг | 13.1% | 9.3% | 762 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 138 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 153.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.272 мг | 18 мг | 18.2% | 12.9% | 550 г |
| Йод, I | 3.43 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.6% | 4373 г |
| Кобальт, Co | 10.2 мкг | 10 мкг | 102% | 72% | 98 г |
| Марганец, Mn | 0.1754 мг | 2 мг | 8.8% | 6.2% | 1140 г |
| Медь, Cu | 1221.53 мкг | 1000 мкг | 122.2% | 86.3% | 82 г |
| Молибден, Mo | 39.065 мкг | 70 мкг | 55.8% | 39.4% | 179 г |
| Никель, Ni | 26.929 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 134 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.914 мкг | 55 мкг | 21.7% | 15.3% | 462 г |
| Фтор, F | 78.71 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.4% | 5082 г |
| Хром, Cr | 19.14 мкг | 50 мкг | 38.3% | 27% | 261 г |
| Цинк, Zn | 2.128 мг | 12 мг | 17.7% | 12.5% | 564 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.343 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.951 г | ~ | |||
| Валин | 0.768 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.65 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.626 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.079 г | ~ | |||
| Лизин | 1.229 г | ~ | |||
| Метионин | 0.268 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.493 г | ~ | |||
| Треонин | 0.584 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.604 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.24 г | ~ | |||
| Аланин | 0.706 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.027 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.567 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.486 г | ~ | |||
| Пролин | 0.615 г | ~ | |||
| Серин | 0.509 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.493 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.228 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 12% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 90.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.451 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.826 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.378 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.396 г | min 16.8 г | 20.2% | 14.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.224 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.853 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.715 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.053 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясная соломка в яблочно-сметанном соусе составляет 141,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».