| Капуста белокочанная, квашеная | 500 г |
| Картофель | 300 г |
| Томатная паста. Консервы | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Вода | 3 г |
| Вода | 3300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 10.3 ккал | 1684 ккал | 0.6% | 5.8% | 16350 г |
| Белки | 0.4 г | 76 г | 0.5% | 4.9% | 19000 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.9% | 56000 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 8.7% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 19.4% | 5000 г |
| Вода | 96.5 г | 2273 г | 4.2% | 40.8% | 2355 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.6 мкг | 900 мкг | 0.5% | 4.9% | 19565 г |
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 5.8% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 8.7% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 5.8% | 18000 г |
| Витамин В4, холин | 2.66 мг | 500 мг | 0.5% | 4.9% | 18797 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 8.7% | 10870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 23.3% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.909 мкг | 400 мкг | 1% | 9.7% | 10233 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.77 мг | 90 мг | 6.4% | 62.1% | 1560 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.037 мг | 15 мг | 0.2% | 1.9% | 40541 г |
| Витамин Н, биотин | 0.087 мкг | 50 мкг | 0.2% | 1.9% | 57471 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 14.6% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2438 мг | 20 мг | 1.2% | 11.7% | 8203 г |
| Ниацин | 0.17 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 91.05 мг | 2500 мг | 3.6% | 35% | 2746 г |
| Кальций, Ca | 10.88 мг | 1000 мг | 1.1% | 10.7% | 9191 г |
| Кремний, Si | 3.626 мг | 30 мг | 12.1% | 117.5% | 827 г |
| Магний, Mg | 5.26 мг | 400 мг | 1.3% | 12.6% | 7605 г |
| Натрий, Na | 129.27 мг | 1300 мг | 9.9% | 96.1% | 1006 г |
| Сера, S | 6.07 мг | 1000 мг | 0.6% | 5.8% | 16474 г |
| Фосфор, P | 9.8 мг | 800 мг | 1.2% | 11.7% | 8163 г |
| Хлор, Cl | 37.08 мг | 2300 мг | 1.6% | 15.5% | 6203 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.183 мг | 18 мг | 1% | 9.7% | 9836 г |
| Йод, I | 0.53 мкг | 150 мкг | 0.4% | 3.9% | 28302 г |
| Кобальт, Co | 0.803 мкг | 10 мкг | 8% | 77.7% | 1245 г |
| Литий, Li | 5.448 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0381 мг | 2 мг | 1.9% | 18.4% | 5249 г |
| Медь, Cu | 29.83 мкг | 1000 мкг | 3% | 29.1% | 3352 г |
| Молибден, Mo | 2.289 мкг | 70 мкг | 3.3% | 32% | 3058 г |
| Никель, Ni | 0.407 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.174 мкг | 55 мкг | 0.3% | 2.9% | 31609 г |
| Стронций, Sr | 0.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.4 мкг | 4000 мкг | 2% | 19.4% | 4914 г |
| Хром, Cr | 0.74 мкг | 50 мкг | 1.5% | 14.6% | 6757 г |
| Цинк, Zn | 0.0788 мг | 12 мг | 0.7% | 6.8% | 15228 г |
| Цирконий, Zr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.089 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | min 16.8 г | 0.1% | 1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из кислой капусты составляет 10,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».