| Капуста белокочанная (Тушение) | 880 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 90 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 56 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.6 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 6% | 1036 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 2.8% | 2171 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 12.7% | 483 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 3.1% | 1973 г |
| Пищевые волокна | 4.8 г | 20 г | 24% | 14.8% | 417 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3387 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93.4 мкг | 900 мкг | 10.4% | 6.4% | 964 г |
| Ретинол | 0.08 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.149 мг | 5 мг | 3% | 1.8% | 3356 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 4.2% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 24.08 мг | 500 мг | 4.8% | 3% | 2076 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 4.7% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.051 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2% | 3065 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.74 мг | 90 мг | 46.4% | 28.5% | 216 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.203 мкг | 10 мкг | 2% | 1.2% | 4926 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.366 мг | 15 мг | 2.4% | 1.5% | 4098 г |
| Витамин Н, биотин | 0.186 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 26882 г |
| Витамин К, филлохинон | 145.2 мкг | 120 мкг | 121% | 74.4% | 83 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5772 мг | 20 мг | 7.9% | 4.9% | 1268 г |
| Ниацин | 1.171 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 579.7 мг | 2500 мг | 23.2% | 14.3% | 431 г |
| Кальций, Ca | 105.14 мг | 1000 мг | 10.5% | 6.5% | 951 г |
| Кремний, Si | 102.617 мг | 30 мг | 342.1% | 210.4% | 29 г |
| Магний, Mg | 33.43 мг | 400 мг | 8.4% | 5.2% | 1197 г |
| Натрий, Na | 27.81 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.3% | 4675 г |
| Сера, S | 79.57 мг | 1000 мг | 8% | 4.9% | 1257 г |
| Фосфор, P | 73.5 мг | 800 мг | 9.2% | 5.7% | 1088 г |
| Хлор, Cl | 79.23 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.1% | 2903 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1171.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 422.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.344 мг | 18 мг | 7.5% | 4.6% | 1339 г |
| Йод, I | 2.86 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.2% | 5245 г |
| Кобальт, Co | 6.776 мкг | 10 мкг | 67.8% | 41.7% | 148 г |
| Марганец, Mn | 0.3714 мг | 2 мг | 18.6% | 11.4% | 539 г |
| Медь, Cu | 167.06 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 10.3% | 599 г |
| Молибден, Mo | 19.177 мкг | 70 мкг | 27.4% | 16.9% | 365 г |
| Никель, Ni | 29.354 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.707 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.8% | 7779 г |
| Фтор, F | 25.64 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 15601 г |
| Хром, Cr | 9.98 мкг | 50 мкг | 20% | 12.3% | 501 г |
| Цинк, Zn | 0.9818 мг | 12 мг | 8.2% | 5% | 1222 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.148 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 5.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.842 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.219 г | ~ | |||
| Валин | 0.133 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.065 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.119 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.154 г | ~ | |||
| Лизин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Треонин | 0.109 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.256 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.99 г | ~ | |||
| Аланин | 0.167 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.387 г | ~ | |||
| Глицин | 0.112 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.646 г | ~ | |||
| Пролин | 0.136 г | ~ | |||
| Серин | 0.136 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.117 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.262 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.507 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.113 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.098 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.256 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.328 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.062 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.337 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.633 г | min 16.8 г | 21.6% | 13.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.388 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.082 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.339 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушенная молодая капуста составляет 162,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».