| Кефир 2,5% жирности | 1000 г |
| Яйцо куриное | 140 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 400 г |
Яйца взбиваем,добавляем соль, сахар, ванилин. Муку перемешиваем с разрыхлителем. в яйца добавляем кефир, затем потихоньек вводим муку, перемешиваем до однородной массы. Жарим до готовности с двух сторон на растительном масле на раскалённой сковороде.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.5 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1182 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 5.3% | 1333 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 3.8% | 1867 г |
| Углеводы | 22.8 г | 219 г | 10.4% | 7.3% | 961 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.2% | 1667 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3444 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.7 мкг | 900 мкг | 4.1% | 2.9% | 2452 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 4.4% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 6.5% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 56.06 мг | 500 мг | 11.2% | 7.9% | 892 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.479 мг | 5 мг | 9.6% | 6.7% | 1044 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 3.5% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.692 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.2% | 3152 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.297 мкг | 3 мкг | 9.9% | 6.9% | 1010 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 20455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.213 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.5% | 4695 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.506 мг | 15 мг | 3.4% | 2.4% | 2964 г |
| Витамин Н, биотин | 4.546 мкг | 50 мкг | 9.1% | 6.4% | 1100 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9019 мг | 20 мг | 9.5% | 6.7% | 1052 г |
| Ниацин | 0.633 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.52 мг | 2500 мг | 5.9% | 4.1% | 1683 г |
| Кальций, Ca | 86.45 мг | 1000 мг | 8.6% | 6% | 1157 г |
| Кремний, Si | 0.755 мг | 30 мг | 2.5% | 1.8% | 3974 г |
| Магний, Mg | 20.93 мг | 400 мг | 5.2% | 3.6% | 1911 г |
| Натрий, Na | 44.28 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.4% | 2936 г |
| Сера, S | 53.36 мг | 1000 мг | 5.3% | 3.7% | 1874 г |
| Фосфор, P | 102.4 мг | 800 мг | 12.8% | 9% | 781 г |
| Хлор, Cl | 88.96 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.7% | 2585 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 338.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.821 мг | 18 мг | 4.6% | 3.2% | 2192 г |
| Йод, I | 7.42 мкг | 150 мкг | 4.9% | 3.4% | 2022 г |
| Кобальт, Co | 1.987 мкг | 10 мкг | 19.9% | 14% | 503 г |
| Марганец, Mn | 0.2881 мг | 2 мг | 14.4% | 10.1% | 694 г |
| Медь, Cu | 60.14 мкг | 1000 мкг | 6% | 4.2% | 1663 г |
| Молибден, Mo | 7.673 мкг | 70 мкг | 11% | 7.7% | 912 г |
| Никель, Ni | 2.34 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.11 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.47 мкг | 55 мкг | 9.9% | 6.9% | 1005 г |
| Стронций, Sr | 10.69 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.42 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22962 г |
| Хром, Cr | 2.39 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.4% | 2092 г |
| Цинк, Zn | 0.6034 мг | 12 мг | 5% | 3.5% | 1989 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.629 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лизин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.082 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.181 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.077 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.916 г | min 16.8 г | 5.5% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.186 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность оладьи на кефире (копия) составляет 142,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».