Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с баклажанами

Баклажан (Тушение) 550 г
Индейка, бедро, только мясо, запечённое 300 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 120 г
Соевый соус 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.2 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2210 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 17.6% 745 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.4% 2435 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.1% 6257 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.8% 1111 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.6% 2856 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 3.1% 4147 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 3.1% 4202 г
Лютеин + Зеаксантин 0.358 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 11.3% 1169 г
Витамин В4, холин 42.87 мг 500 мг 8.6% 11.3% 1166 г
Витамин В5, пантотеновая 0.624 мг 5 мг 12.5% 16.4% 801 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 17.1% 772 г
Витамин В9, фолаты 9.39 мкг 400 мкг 2.3% 3% 4260 г
Витамин В12, кобаламин 0.583 мкг 3 мкг 19.4% 25.5% 515 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 3.8% 3462 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 1.4% 9346 г
Витамин D3, холекальциферол 0.107 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.179 мг 15 мг 1.2% 1.6% 8380 г
Витамин Н, биотин 0.225 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 22222 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 3.5% 3750 г
Витамин РР, НЭ 3.0777 мг 20 мг 15.4% 20.2% 650 г
Ниацин 0.395 мг ~
Бетаин 3.747 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.14 мг 2500 мг 12% 15.7% 836 г
Кальций, Ca 13.74 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 7278 г
Кремний, Si 17.882 мг 30 мг 59.6% 78.2% 168 г
Магний, Mg 18.75 мг 400 мг 4.7% 6.2% 2133 г
Натрий, Na 237.7 мг 1300 мг 18.3% 24% 547 г
Сера, S 103.78 мг 1000 мг 10.4% 13.6% 964 г
Фосфор, P 101.1 мг 800 мг 12.6% 16.5% 791 г
Хлор, Cl 36.63 мг 2300 мг 1.6% 2.1% 6279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 498.2 мкг ~
Бор, B 73.8 мкг ~
Ванадий, V 1.07 мкг ~
Железо, Fe 0.964 мг 18 мг 5.4% 7.1% 1867 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 20548 г
Кобальт, Co 1.332 мкг 10 мкг 13.3% 17.5% 751 г
Литий, Li 43.852 мкг ~
Марганец, Mn 0.1805 мг 2 мг 9% 11.8% 1108 г
Медь, Cu 130.66 мкг 1000 мкг 13.1% 17.2% 765 г
Молибден, Mo 6.801 мкг 70 мкг 9.7% 12.7% 1029 г
Никель, Ni 1.906 мкг ~
Рубидий, Rb 35 мкг ~
Селен, Se 10.695 мкг 55 мкг 19.4% 25.5% 514 г
Фтор, F 10.83 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 36934 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 2.8% 4717 г
Цинк, Zn 1.3971 мг 12 мг 11.6% 15.2% 859 г
Цирконий, Zr 0.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.582 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аргинин* 0.632 г ~
Валин 0.4 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.378 г ~
Лейцин 0.801 г ~
Лизин 0.983 г ~
Метионин 0.262 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.436 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.378 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.609 г ~
Аланин 0.603 г ~
Аспарагиновая кислота 1.008 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.467 г ~
Глутаминовая кислота 1.637 г ~
Пролин 0.493 г ~
Серин 0.432 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.486 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.829 г min 16.8 г 4.9% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.715 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.693 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.696 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.602 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.582 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Индейка с баклажанами составляет 76,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок