| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Жарка мелким куском) | 600 г |
| Морковь (Жарка) | 90 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Томатная паста. Консервы | 45 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1380 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 18.9% | 434 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 4.7% | 1750 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 2.2% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 263.1 мкг | 900 мкг | 29.2% | 23.9% | 342 г |
| бета Каротин | 1.579 мг | 5 мг | 31.6% | 25.9% | 317 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 5.7% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% | 8.8% | 933 г |
| Витамин В4, холин | 65 мг | 500 мг | 13% | 10.7% | 769 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.589 мг | 5 мг | 11.8% | 9.7% | 849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.378 мг | 2 мг | 18.9% | 15.5% | 529 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.857 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.8% | 4516 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.564 мкг | 3 мкг | 85.5% | 70.1% | 117 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.04 мг | 90 мг | 3.4% | 2.8% | 2961 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.643 мг | 15 мг | 4.3% | 3.5% | 2333 г |
| Витамин Н, биотин | 3.444 мкг | 50 мкг | 6.9% | 5.7% | 1452 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.4% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2733 мг | 20 мг | 21.4% | 17.5% | 468 г |
| Ниацин | 0.274 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 385.45 мг | 2500 мг | 15.4% | 12.6% | 649 г |
| Кальций, Ca | 19.2 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5208 г |
| Кремний, Si | 3.349 мг | 30 мг | 11.2% | 9.2% | 896 г |
| Магний, Mg | 30.69 мг | 400 мг | 7.7% | 6.3% | 1303 г |
| Натрий, Na | 634.08 мг | 1300 мг | 48.8% | 40% | 205 г |
| Сера, S | 206.24 мг | 1000 мг | 20.6% | 16.9% | 485 г |
| Фосфор, P | 189.4 мг | 800 мг | 23.7% | 19.4% | 422 г |
| Хлор, Cl | 968.51 мг | 2300 мг | 42.1% | 34.5% | 237 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.895 мг | 18 мг | 10.5% | 8.6% | 950 г |
| Йод, I | 3.36 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.8% | 4464 г |
| Кобальт, Co | 8.284 мкг | 10 мкг | 82.8% | 67.9% | 121 г |
| Литий, Li | 0.769 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0932 мг | 2 мг | 4.7% | 3.9% | 2146 г |
| Медь, Cu | 208.85 мкг | 1000 мкг | 20.9% | 17.1% | 479 г |
| Молибден, Mo | 16.873 мкг | 70 мкг | 24.1% | 19.8% | 415 г |
| Никель, Ni | 8.043 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 63.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.554 мкг | 55 мкг | 1% | 0.8% | 9928 г |
| Стронций, Sr | 1.12 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 90.56 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.9% | 4417 г |
| Хром, Cr | 7.32 мкг | 50 мкг | 14.6% | 12% | 683 г |
| Цинк, Zn | 2.9954 мг | 12 мг | 25% | 20.5% | 401 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.537 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины с подливкой составляет 122 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».