| Печень говяжья | 750 г |
| Рис белый вареный | 140 г |
| Морковь, красная | 50 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 60 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Мускатный орех, молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1229 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 15.1% | 484 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 4.6% | 1600 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 3.4% | 2126 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 56.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.8% | 3995 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7085.1 мкг | 900 мкг | 787.2% | 574.6% | 13 г |
| Ретинол | 6.835 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.501 мг | 5 мг | 30% | 21.9% | 333 г |
| бета Криптоксантин | 0.147 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.261 мг | 1.5 мг | 17.4% | 12.7% | 575 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.841 мг | 1.8 мг | 102.3% | 74.7% | 98 г |
| Витамин В4, холин | 531.34 мг | 500 мг | 106.3% | 77.6% | 94 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.715 мг | 5 мг | 114.3% | 83.4% | 87 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.603 мг | 2 мг | 30.2% | 22% | 332 г |
| Витамин В9, фолаты | 201.803 мкг | 400 мкг | 50.5% | 36.9% | 198 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50.027 мкг | 3 мкг | 1667.6% | 1217.2% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.43 мг | 90 мг | 31.6% | 23.1% | 317 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.003 мкг | 10 мкг | 10% | 7.3% | 997 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 3.9% | 1875 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 81.986 мкг | 50 мкг | 164% | 119.7% | 61 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.0107 мг | 20 мг | 55.1% | 40.2% | 182 г |
| Ниацин | 7.587 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.58 мг | 2500 мг | 10.5% | 7.7% | 948 г |
| Кальций, Ca | 21.38 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4677 г |
| Кремний, Si | 0.044 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 68182 г |
| Магний, Mg | 19.53 мг | 400 мг | 4.9% | 3.6% | 2048 г |
| Натрий, Na | 306.51 мг | 1300 мг | 23.6% | 17.2% | 424 г |
| Сера, S | 206.49 мг | 1000 мг | 20.6% | 15% | 484 г |
| Фосфор, P | 275.8 мг | 800 мг | 34.5% | 25.2% | 290 г |
| Хлор, Cl | 423.89 мг | 2300 мг | 18.4% | 13.4% | 543 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.876 мг | 18 мг | 32.6% | 23.8% | 306 г |
| Йод, I | 6.03 мкг | 150 мкг | 4% | 2.9% | 2488 г |
| Кобальт, Co | 17.016 мкг | 10 мкг | 170.2% | 124.2% | 59 г |
| Литий, Li | 0.333 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.294 мг | 2 мг | 14.7% | 10.7% | 680 г |
| Медь, Cu | 3177.37 мкг | 1000 мкг | 317.7% | 231.9% | 31 г |
| Молибден, Mo | 92.75 мкг | 70 мкг | 132.5% | 96.7% | 75 г |
| Никель, Ni | 52.691 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.292 мкг | 55 мкг | 60.5% | 44.2% | 165 г |
| Стронций, Sr | 1.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 194.97 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 3.6% | 2052 г |
| Хром, Cr | 26.94 мкг | 50 мкг | 53.9% | 39.3% | 186 г |
| Цинк, Zn | 4.2564 мг | 12 мг | 35.5% | 25.9% | 282 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.778 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.057 г | ~ | |||
| Валин | 1.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.712 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.784 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.339 г | ~ | |||
| Лизин | 1.2 г | ~ | |||
| Метионин | 0.369 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.639 г | ~ | |||
| Треонин | 0.682 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.785 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.398 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 0.851 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.791 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.685 г | ~ | |||
| Пролин | 0.864 г | ~ | |||
| Серин | 0.559 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.614 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.27 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 225.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.138 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.222 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.382 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.676 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.592 г | min 16.8 г | 3.5% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.463 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.706 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.356 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.15 г | ~ |
Энергетическая ценность печеночный хлеб составляет 137 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».