| Говядина 1 кат. (Тушение) | 540 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 240 г |
| Лисички | 250 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 255 г |
| Картофель (Тушение) | 465 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 15 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Чеснок (Тушение) | 12 г |
| Базилик, свежий | 10 г |
| Кориандр, семена | 1.5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Шафран имеретинский (бархатцы) [Сырье и приправы] | 1 г |
| Укроп, сушеный | 0.5 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 1 г |
| Лавровый лист | 0.5 г |
| Перец красный молотый острый | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.5 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1157 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 6.6% | 1041 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 11.7% | 589 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2.3% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 6.2% | 1111 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73 мкг | 900 мкг | 8.1% | 5.6% | 1233 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.398 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.373 мг | 5 мг | 7.5% | 5.2% | 1340 г |
| бета Криптоксантин | 8.163 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 57.013 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 2.9% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 4.4% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 27.48 мг | 500 мг | 5.5% | 3.8% | 1820 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.445 мг | 5 мг | 8.9% | 6.1% | 1124 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 7.7% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.701 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.8% | 8509 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.831 мкг | 3 мкг | 27.7% | 19% | 361 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.59 мг | 90 мг | 18.4% | 12.6% | 542 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.866 мкг | 10 мкг | 8.7% | 6% | 1155 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.826 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.157 мг | 15 мг | 7.7% | 5.3% | 1296 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.131 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.6% | 4421 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 3.6% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9788 мг | 20 мг | 19.9% | 13.7% | 503 г |
| Ниацин | 2.105 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 421.06 мг | 2500 мг | 16.8% | 11.5% | 594 г |
| Кальций, Ca | 19.96 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 5010 г |
| Кремний, Si | 17.109 мг | 30 мг | 57% | 39.2% | 175 г |
| Магний, Mg | 19.65 мг | 400 мг | 4.9% | 3.4% | 2036 г |
| Натрий, Na | 26.53 мг | 1300 мг | 2% | 1.4% | 4900 г |
| Сера, S | 98.49 мг | 1000 мг | 9.8% | 6.7% | 1015 г |
| Фосфор, P | 101.9 мг | 800 мг | 12.7% | 8.7% | 785 г |
| Хлор, Cl | 48.53 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.4% | 4739 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 304.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.019 мг | 18 мг | 11.2% | 7.7% | 892 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.1% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 5.468 мкг | 10 мкг | 54.7% | 37.6% | 183 г |
| Литий, Li | 34.01 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2036 мг | 2 мг | 10.2% | 7% | 982 г |
| Медь, Cu | 198.27 мкг | 1000 мкг | 19.8% | 13.6% | 504 г |
| Молибден, Mo | 7.451 мкг | 70 мкг | 10.6% | 7.3% | 939 г |
| Никель, Ni | 6.966 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 221.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.687 мкг | 55 мкг | 1.2% | 0.8% | 8006 г |
| Стронций, Sr | 2.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.8 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11173 г |
| Хром, Cr | 7.12 мкг | 50 мкг | 14.2% | 9.8% | 702 г |
| Цинк, Zn | 1.4982 мг | 12 мг | 12.5% | 8.6% | 801 г |
| Цирконий, Zr | 1.48 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.204 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.292 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.408 г | ~ | |||
| Валин | 0.394 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.252 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.301 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.552 г | ~ | |||
| Лизин | 0.594 г | ~ | |||
| Метионин | 0.162 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Треонин | 0.311 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.312 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.564 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.439 г | ~ | |||
| Аланин | 0.406 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.684 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.353 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.147 г | ~ | |||
| Пролин | 0.267 г | ~ | |||
| Серин | 0.305 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.258 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 19% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.261 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.156 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.739 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.068 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.057 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.059 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.397 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.174 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.967 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.567 г | min 16.8 г | 21.2% | 14.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.373 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.177 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.498 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.317 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Чанахи составляет 145,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».