| Опята | 450 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 300 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
Гречку отварить. амороженные опята отварить до мягкости, поджарить на растительном масле с репчатым луком, смешать с греневой кашей, посолить, поперчить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.1 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1045 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 4.7% | 1310 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 6.5% | 949 г |
| Углеводы | 21.2 г | 219 г | 9.7% | 6% | 1033 г |
| Пищевые волокна | 7.1 г | 20 г | 35.5% | 22% | 282 г |
| Вода | 62.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.7% | 3654 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| бета Криптоксантин | 0.171 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.731 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.124 мг | 1.5 мг | 8.3% | 5.2% | 1210 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.262 мг | 1.8 мг | 14.6% | 9.1% | 687 г |
| Витамин В4, холин | 0.04 мг | 500 мг | 1250000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 4.9% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.521 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.9% | 3195 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.15 мг | 90 мг | 7.9% | 4.9% | 1259 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.144 мг | 15 мг | 14.3% | 8.9% | 700 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.107 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 46729 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3572 мг | 20 мг | 41.8% | 25.9% | 239 г |
| Ниацин | 6.809 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 372.23 мг | 2500 мг | 14.9% | 9.2% | 672 г |
| Кальций, Ca | 17.1 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5848 г |
| Кремний, Si | 28.894 мг | 30 мг | 96.3% | 59.8% | 104 г |
| Магний, Mg | 83.11 мг | 400 мг | 20.8% | 12.9% | 481 г |
| Натрий, Na | 234.5 мг | 1300 мг | 18% | 11.2% | 554 г |
| Сера, S | 40.19 мг | 1000 мг | 4% | 2.5% | 2488 г |
| Фосфор, P | 136.3 мг | 800 мг | 17% | 10.6% | 587 г |
| Хлор, Cl | 369.62 мг | 2300 мг | 16.1% | 10% | 622 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 148.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.986 мг | 18 мг | 16.6% | 10.3% | 603 г |
| Йод, I | 1.53 мкг | 150 мкг | 1% | 0.6% | 9804 г |
| Кобальт, Co | 1.79 мкг | 10 мкг | 17.9% | 11.1% | 559 г |
| Марганец, Mn | 0.6054 мг | 2 мг | 30.3% | 18.8% | 330 г |
| Медь, Cu | 244.63 мкг | 1000 мкг | 24.5% | 15.2% | 409 г |
| Молибден, Mo | 12.925 мкг | 70 мкг | 18.5% | 11.5% | 542 г |
| Никель, Ni | 3.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.972 мкг | 55 мкг | 5.4% | 3.4% | 1851 г |
| Титан, Ti | 11.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.01 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 33306 г |
| Хром, Cr | 1.66 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2% | 3012 г |
| Цинк, Zn | 0.841 мг | 12 мг | 7% | 4.3% | 1427 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.378 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.419 г | ~ | |||
| Валин | 0.213 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.109 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.169 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.274 г | ~ | |||
| Лизин | 0.196 г | ~ | |||
| Метионин | 0.115 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Треонин | 0.147 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.372 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 0.214 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.401 г | ~ | |||
| Глицин | 0.262 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.832 г | ~ | |||
| Пролин | 0.182 г | ~ | |||
| Серин | 0.221 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.157 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.328 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 25.922 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.517 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.191 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.608 г | min 16.8 г | 9.6% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.527 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.999 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.8% | 16.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.963 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность гречневая каша с опятами составляет 161,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».