Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из печени

Печень куриная (Тушение) 200 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 17 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Морковь, желтая (Варка со сливом) 250 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.8 ккал 1684 ккал 5% 6% 2010 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 11.3% 1056 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.4% 1436 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.7% 4294 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.8% 1538 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 4.5% 2646 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4009 мкг 900 мкг 445.4% 531.5% 22 г
Ретинол 2.913 мг ~
бета Каротин 0.478 мг 5 мг 9.6% 11.5% 1046 г
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 15.2% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.641 мг 1.8 мг 35.6% 42.5% 281 г
Витамин В4, холин 63.53 мг 500 мг 12.7% 15.2% 787 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 3.7% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 22.3% 535 г
Витамин В9, фолаты 85.049 мкг 400 мкг 21.3% 25.4% 470 г
Витамин В12, кобаламин 5.418 мкг 3 мкг 180.6% 215.5% 55 г
Витамин C, аскорбиновая 6.78 мг 90 мг 7.5% 8.9% 1327 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.338 мг 15 мг 2.3% 2.7% 4438 г
Витамин Н, биотин 0.319 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 15674 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 5.4% 2222 г
Витамин РР, НЭ 5.0402 мг 20 мг 25.2% 30.1% 397 г
Ниацин 3.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.99 мг 2500 мг 9.3% 11.1% 1078 г
Кальций, Ca 36.48 мг 1000 мг 3.6% 4.3% 2741 г
Магний, Mg 26.47 мг 400 мг 6.6% 7.9% 1511 г
Натрий, Na 370.68 мг 1300 мг 28.5% 34% 351 г
Сера, S 92.05 мг 1000 мг 9.2% 11% 1086 г
Фосфор, P 121.8 мг 800 мг 15.2% 18.1% 657 г
Хлор, Cl 521.57 мг 2300 мг 22.7% 27.1% 441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.7 мкг ~
Бор, B 147.1 мкг ~
Ванадий, V 40.44 мкг ~
Железо, Fe 6.271 мг 18 мг 34.8% 41.5% 287 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 2.4% 4967 г
Кобальт, Co 7.475 мкг 10 мкг 74.8% 89.3% 134 г
Литий, Li 2.451 мкг ~
Марганец, Mn 0.2629 мг 2 мг 13.1% 15.6% 761 г
Медь, Cu 190.62 мкг 1000 мкг 19.1% 22.8% 525 г
Молибден, Mo 28.023 мкг 70 мкг 40% 47.7% 250 г
Никель, Ni 3.431 мкг ~
Рубидий, Rb 155.6 мкг ~
Селен, Se 17.843 мкг 55 мкг 32.4% 38.7% 308 г
Фтор, F 32.6 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12270 г
Хром, Cr 4.82 мкг 50 мкг 9.6% 11.5% 1037 г
Цинк, Zn 2.6071 мг 12 мг 21.7% 25.9% 460 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.383 г ~
Валин 0.421 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.321 г ~
Лейцин 0.649 г ~
Лизин 0.371 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.223 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.335 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.564 г ~
Заменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аланин 0.494 г ~
Аспарагиновая кислота 0.636 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.364 г ~
Глутаминовая кислота 0.984 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.075 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.227 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.911 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.343 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.165 г min 16.8 г 6.9% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.259 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.215 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Паштет из печени составляет 83,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов