Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу с баклажанами

Подсолнечное масло 24 г
Лук репчатый (Тушение) 78 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 154 г
Морковь 148 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 290 г
Чеснок (Тушение) 15 г
Баклажан (Тушение) 408 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Вода водопроводная питьевая 250 г
Сметана 10% жирности 65 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.9 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3751 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.6% 6333 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 9.1% 2435 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 5.1% 4294 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 16.7% 1333 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 8.7% 2580 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 257.8 мкг 900 мкг 28.6% 63.7% 349 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.531 мг 5 мг 30.6% 68.2% 327 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 4.7% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 5.1% 4390 г
Витамин В4, холин 6.92 мг 500 мг 1.4% 3.1% 7225 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 6% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 9.8% 2299 г
Витамин В9, фолаты 4.849 мкг 400 мкг 1.2% 2.7% 8249 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 1.3% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 9.24 мг 90 мг 10.3% 22.9% 974 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.948 мг 15 мг 6.3% 14% 1582 г
Витамин Н, биотин 0.327 мкг 50 мкг 0.7% 1.6% 15291 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 8.9% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.5898 мг 20 мг 2.9% 6.5% 3391 г
Ниацин 0.448 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.49 мг 2500 мг 6.6% 14.7% 1520 г
Кальций, Ca 19.68 мг 1000 мг 2% 4.5% 5081 г
Кремний, Si 11.744 мг 30 мг 39.1% 87.1% 255 г
Магний, Mg 9.08 мг 400 мг 2.3% 5.1% 4405 г
Натрий, Na 204.73 мг 1300 мг 15.7% 35% 635 г
Сера, S 15.38 мг 1000 мг 1.5% 3.3% 6502 г
Фосфор, P 31.6 мг 800 мг 4% 8.9% 2532 г
Хлор, Cl 335.72 мг 2300 мг 14.6% 32.5% 685 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 316.6 мкг ~
Бор, B 80 мкг ~
Ванадий, V 12.42 мкг ~
Железо, Fe 0.408 мг 18 мг 2.3% 5.1% 4412 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 2.4% 8824 г
Кобальт, Co 2.303 мкг 10 мкг 23% 51.2% 434 г
Литий, Li 23.991 мкг ~
Марганец, Mn 0.1479 мг 2 мг 7.4% 16.5% 1352 г
Медь, Cu 87.04 мкг 1000 мкг 8.7% 19.4% 1149 г
Молибден, Mo 7.281 мкг 70 мкг 10.4% 23.2% 961 г
Никель, Ni 3.521 мкг ~
Олово, Sn 0.68 мкг ~
Рубидий, Rb 62.5 мкг ~
Селен, Se 0.39 мкг 55 мкг 0.7% 1.6% 14103 г
Стронций, Sr 1.72 мкг ~
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 29.49 мкг 4000 мкг 0.7% 1.6% 13564 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 11.8% 1887 г
Цинк, Zn 0.2856 мг 12 мг 2.4% 5.3% 4202 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.548 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.094 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 52.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.441 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.551 г min 16.8 г 3.3% 7.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.408 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.14 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.029 г ~

Энергетическая ценность Рагу с баклажанами составляет 44,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов