| Подсолнечное масло | 24 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 78 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 154 г |
| Морковь | 148 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 290 г |
| Чеснок (Тушение) | 15 г |
| Баклажан (Тушение) | 408 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Вода водопроводная питьевая | 250 г |
| Сметана 10% жирности | 65 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 21 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.9 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3751 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3.6% | 6333 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 9.1% | 2435 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 5.1% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 16.7% | 1333 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 8.7% | 2580 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 257.8 мкг | 900 мкг | 28.6% | 63.7% | 349 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.531 мг | 5 мг | 30.6% | 68.2% | 327 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 4.7% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 5.1% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 6.92 мг | 500 мг | 1.4% | 3.1% | 7225 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.134 мг | 5 мг | 2.7% | 6% | 3731 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 9.8% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.849 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.7% | 8249 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.019 мкг | 3 мкг | 0.6% | 1.3% | 15789 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.24 мг | 90 мг | 10.3% | 22.9% | 974 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.948 мг | 15 мг | 6.3% | 14% | 1582 г |
| Витамин Н, биотин | 0.327 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.6% | 15291 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 8.9% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5898 мг | 20 мг | 2.9% | 6.5% | 3391 г |
| Ниацин | 0.448 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.49 мг | 2500 мг | 6.6% | 14.7% | 1520 г |
| Кальций, Ca | 19.68 мг | 1000 мг | 2% | 4.5% | 5081 г |
| Кремний, Si | 11.744 мг | 30 мг | 39.1% | 87.1% | 255 г |
| Магний, Mg | 9.08 мг | 400 мг | 2.3% | 5.1% | 4405 г |
| Натрий, Na | 204.73 мг | 1300 мг | 15.7% | 35% | 635 г |
| Сера, S | 15.38 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.3% | 6502 г |
| Фосфор, P | 31.6 мг | 800 мг | 4% | 8.9% | 2532 г |
| Хлор, Cl | 335.72 мг | 2300 мг | 14.6% | 32.5% | 685 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 316.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.408 мг | 18 мг | 2.3% | 5.1% | 4412 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.4% | 8824 г |
| Кобальт, Co | 2.303 мкг | 10 мкг | 23% | 51.2% | 434 г |
| Литий, Li | 23.991 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1479 мг | 2 мг | 7.4% | 16.5% | 1352 г |
| Медь, Cu | 87.04 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 19.4% | 1149 г |
| Молибден, Mo | 7.281 мкг | 70 мкг | 10.4% | 23.2% | 961 г |
| Никель, Ni | 3.521 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.39 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.6% | 14103 г |
| Стронций, Sr | 1.72 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.49 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.6% | 13564 г |
| Хром, Cr | 2.65 мкг | 50 мкг | 5.3% | 11.8% | 1887 г |
| Цинк, Zn | 0.2856 мг | 12 мг | 2.4% | 5.3% | 4202 г |
| Цирконий, Zr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.548 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.32 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 52.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.441 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.071 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.551 г | min 16.8 г | 3.3% | 7.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.408 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.14 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 22.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу с баклажанами составляет 44,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».