Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажан печ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажан печ

Баклажан 317 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан печ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1415 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2% 4222 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 14.1% 596 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.5% 3318 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 15.5% 541 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 2.9% 2937 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 20455 г
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.4% 2432 г
Витамин В4, холин 10.19 мг 500 мг 2% 1.7% 4907 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 7% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 9.3% 905 г
Витамин В9, фолаты 27.277 мкг 400 мкг 6.8% 5.7% 1466 г
Витамин C, аскорбиновая 7.37 мг 90 мг 8.2% 6.9% 1221 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.24 мг 15 мг 28.3% 23.8% 354 г
Витамин Н, биотин 0.147 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34014 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 4% 2105 г
Витамин РР, НЭ 1.1795 мг 20 мг 5.9% 5% 1696 г
Ниацин 0.885 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.91 мг 2500 мг 14% 11.8% 712 г
Кальций, Ca 22.12 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4521 г
Кремний, Si 42.758 мг 30 мг 142.5% 119.7% 70 г
Магний, Mg 13.27 мг 400 мг 3.3% 2.8% 3014 г
Натрий, Na 8.85 мг 1300 мг 0.7% 0.6% 14689 г
Сера, S 22.12 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4521 г
Фосфор, P 50.3 мг 800 мг 6.3% 5.3% 1590 г
Хлор, Cl 69.3 мг 2300 мг 3% 2.5% 3319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1201.7 мкг ~
Бор, B 147.4 мкг ~
Ванадий, V 2.51 мкг ~
Железо, Fe 0.59 мг 18 мг 3.3% 2.8% 3051 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 1.7% 5085 г
Кобальт, Co 1.474 мкг 10 мкг 14.7% 12.4% 678 г
Литий, Li 100.26 мкг ~
Марганец, Mn 0.3096 мг 2 мг 15.5% 13% 646 г
Медь, Cu 199.05 мкг 1000 мкг 19.9% 16.7% 502 г
Молибден, Mo 14.744 мкг 70 мкг 21.1% 17.7% 475 г
Никель, Ni 0.582 мкг ~
Рубидий, Rb 38.3 мкг ~
Селен, Se 0.442 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 12443 г
Фтор, F 20.64 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19380 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 1.8% 4854 г
Цинк, Zn 0.4276 мг 12 мг 3.6% 3% 2806 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.327 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.535 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.162 г ~
Заменимые аминокислоты 1.107 г ~
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.257 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.288 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 84%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.605 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.577 г ~
18:0 Стеариновая 0.381 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.214 г min 16.8 г 13.2% 11.1%
18:1 Олеиновая (ud) 2.205 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.047 г от 11.2 до 20.6 г 54% 45.4%
18:2 Линолевая (ud) 5.563 г ~

Энергетическая ценность Баклажан печ составляет 119 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».