Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Куриный фарш 300 г
Пекинская капуста 119 г
Лук репчатый 82 г
Помидор (томат), парниковый 120 г
Шампиньоны 122 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.9 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1916 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 11.9% 950 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 10.9% 1037 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.9% 12167 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.7% 2000 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 4.1% 2748 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16 мкг 900 мкг 1.8% 2% 5625 г
альфа Каротин 0.157 мкг ~
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 2.5% 4505 г
Лютеин + Зеаксантин 7.536 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5.8% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 11.6% 984 г
Витамин В4, холин 28.69 мг 500 мг 5.7% 6.5% 1743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.797 мг 5 мг 15.9% 18.1% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 14.8% 769 г
Витамин В9, фолаты 18.6 мкг 400 мкг 4.7% 5.3% 2151 г
Витамин В12, кобаламин 0.238 мкг 3 мкг 7.9% 9% 1261 г
Витамин C, аскорбиновая 9.61 мг 90 мг 10.7% 12.2% 937 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.403 мг 15 мг 2.7% 3.1% 3722 г
гамма Токоферол 0.067 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 2.673 мкг 50 мкг 5.3% 6% 1871 г
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 9% 1263 г
Витамин РР, НЭ 3.3038 мг 20 мг 16.5% 18.8% 605 г
Ниацин 0.873 мг ~
Бетаин 3.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.68 мг 2500 мг 15.5% 17.6% 647 г
Кальций, Ca 19.75 мг 1000 мг 2% 2.3% 5063 г
Кремний, Si 1.974 мг 30 мг 6.6% 7.5% 1520 г
Магний, Mg 14.28 мг 400 мг 3.6% 4.1% 2801 г
Натрий, Na 28.97 мг 1300 мг 2.2% 2.5% 4487 г
Сера, S 83.86 мг 1000 мг 8.4% 9.6% 1192 г
Фосфор, P 105.4 мг 800 мг 13.2% 15% 759 г
Хлор, Cl 15.75 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 14603 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.1 мкг ~
Бор, B 39.8 мкг ~
Ванадий, V 0.4 мкг ~
Железо, Fe 0.595 мг 18 мг 3.3% 3.8% 3025 г
Йод, I 3.54 мкг 150 мкг 2.4% 2.7% 4237 г
Кобальт, Co 3.905 мкг 10 мкг 39.1% 44.5% 256 г
Литий, Li 4.72 мкг ~
Марганец, Mn 0.1061 мг 2 мг 5.3% 6% 1885 г
Медь, Cu 138.46 мкг 1000 мкг 13.8% 15.7% 722 г
Молибден, Mo 1.591 мкг 70 мкг 2.3% 2.6% 4400 г
Никель, Ni 2.383 мкг ~
Рубидий, Rb 79.9 мкг ~
Селен, Se 8.433 мкг 55 мкг 15.3% 17.4% 652 г
Стронций, Sr 2.7 мкг ~
Титан, Ti 9.25 мкг ~
Фтор, F 8.77 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 45610 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 7.1% 1613 г
Цинк, Zn 0.7866 мг 12 мг 6.6% 7.5% 1526 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.474 г ~
Валин 0.338 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.329 г ~
Лейцин 0.555 г ~
Лизин 0.615 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.298 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.409 г ~
Аспарагиновая кислота 0.661 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.342 г ~
Глутаминовая кислота 1.102 г ~
Пролин 0.268 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.979 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.98 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.78 г min 16.8 г 16.5% 18.8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.255 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.495 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.184 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.948 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.843 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.516 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 87,9 кКал.

  • Порция = 379 гр (333.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».