Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Капуста белокочанная 450 г
Огурец парниковый 175 г
Морковь 150 г
Петрушка свежая 15 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Укроп 15 г
Сметана 30% жирности 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.4 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4626 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.9% 5429 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 7.4% 3733 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 5.5% 4977 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 20.6% 1333 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 11% 2517 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 351.4 мкг 900 мкг 39% 107.1% 256 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 2.065 мг 5 мг 41.3% 113.5% 242 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 6.6% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 8.8% 3158 г
Витамин В4, холин 13.16 мг 500 мг 2.6% 7.1% 3799 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 5.5% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 11% 2500 г
Витамин В9, фолаты 14.388 мкг 400 мкг 3.6% 9.9% 2780 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 1.4% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 35.74 мг 90 мг 39.7% 109.1% 252 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.202 мг 15 мг 1.3% 3.6% 7426 г
Витамин Н, биотин 0.422 мкг 50 мкг 0.8% 2.2% 11848 г
Витамин К, филлохинон 65.9 мкг 120 мкг 54.9% 150.8% 182 г
Витамин РР, НЭ 0.765 мг 20 мг 3.8% 10.4% 2614 г
Ниацин 0.599 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.05 мг 2500 мг 10.3% 28.3% 973 г
Кальций, Ca 40.67 мг 1000 мг 4.1% 11.3% 2459 г
Кремний, Si 38.024 мг 30 мг 126.7% 348.1% 79 г
Магний, Mg 17.99 мг 400 мг 4.5% 12.4% 2223 г
Натрий, Na 15.07 мг 1300 мг 1.2% 3.3% 8626 г
Сера, S 22.49 мг 1000 мг 2.2% 6% 4446 г
Фосфор, P 38.2 мг 800 мг 4.8% 13.2% 2094 г
Хлор, Cl 44.91 мг 2300 мг 2% 5.5% 5121 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 407.5 мкг ~
Бор, B 138.7 мкг ~
Ванадий, V 15.42 мкг ~
Железо, Fe 0.604 мг 18 мг 3.4% 9.3% 2980 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 5.2% 5300 г
Кобальт, Co 2.851 мкг 10 мкг 28.5% 78.3% 351 г
Литий, Li 5.595 мкг ~
Марганец, Mn 0.1628 мг 2 мг 8.1% 22.3% 1229 г
Медь, Cu 74.75 мкг 1000 мкг 7.5% 20.6% 1338 г
Молибден, Mo 9.061 мкг 70 мкг 12.9% 35.4% 773 г
Никель, Ni 9.837 мкг ~
Рубидий, Rb 27.2 мкг ~
Селен, Se 0.318 мкг 55 мкг 0.6% 1.6% 17296 г
Стронций, Sr 2.84 мкг ~
Фтор, F 20.32 мкг 4000 мкг 0.5% 1.4% 19685 г
Хром, Cr 4.14 мкг 50 мкг 8.3% 22.8% 1208 г
Цинк, Zn 0.3455 мг 12 мг 2.9% 8% 3473 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.544 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.182 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 30.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.9 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.207 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.257 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.41 г min 16.8 г 2.4% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.316 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.063 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 36,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».