Мой здоровый рацион

Рецепт Бефстроганов куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бефстроганов куриный

Куриная грудка (филе) 464 г
Лук репчатый 215 г
Оливковое масло 15 г
томатная паста 26 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 135 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.2 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1367 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 16.6% 490 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.2% 1120 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.5% 5615 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.7% 2222 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.6% 3093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.2 мкг 900 мкг 1.8% 1.5% 5556 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.3% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3% 2687 г
Витамин В4, холин 55.91 мг 500 мг 11.2% 9.1% 894 г
Витамин В5, пантотеновая 1.015 мг 5 мг 20.3% 16.5% 493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.543 мг 2 мг 27.2% 22.1% 368 г
Витамин В9, фолаты 9.948 мкг 400 мкг 2.5% 2% 4021 г
Витамин В12, кобаламин 0.202 мкг 3 мкг 6.7% 5.4% 1485 г
Витамин C, аскорбиновая 2.92 мг 90 мг 3.2% 2.6% 3082 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.7 мг 15 мг 4.7% 3.8% 2143 г
Витамин Н, биотин 0.866 мкг 50 мкг 1.7% 1.4% 5774 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 5.0629 мг 20 мг 25.3% 20.5% 395 г
Ниацин 6.837 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.16 мг 2500 мг 10.1% 8.2% 988 г
Кальций, Ca 30.24 мг 1000 мг 3% 2.4% 3307 г
Кремний, Si 1.433 мг 30 мг 4.8% 3.9% 2094 г
Магний, Mg 59.02 мг 400 мг 14.8% 12% 678 г
Натрий, Na 45.51 мг 1300 мг 3.5% 2.8% 2857 г
Сера, S 162.69 мг 1000 мг 16.3% 13.2% 615 г
Фосфор, P 137.4 мг 800 мг 17.2% 14% 582 г
Хлор, Cl 68.48 мг 2300 мг 3% 2.4% 3359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.7 мкг ~
Бор, B 57.3 мкг ~
Железо, Fe 1.121 мг 18 мг 6.2% 5% 1606 г
Йод, I 6.19 мкг 150 мкг 4.1% 3.3% 2423 г
Кобальт, Co 7.055 мкг 10 мкг 70.6% 57.3% 142 г
Марганец, Mn 0.0789 мг 2 мг 3.9% 3.2% 2535 г
Медь, Cu 77.82 мкг 1000 мкг 7.8% 6.3% 1285 г
Молибден, Mo 7.705 мкг 70 мкг 11% 8.9% 909 г
Никель, Ni 0.86 мкг ~
Олово, Sn 2.34 мкг ~
Рубидий, Rb 136.5 мкг ~
Селен, Se 14.321 мкг 55 мкг 26% 21.1% 384 г
Стронций, Sr 3.06 мкг ~
Фтор, F 92.37 мкг 4000 мкг 2.3% 1.9% 4330 г
Хром, Cr 16.4 мкг 50 мкг 32.8% 26.6% 305 г
Цинк, Zn 1.1019 мг 12 мг 9.2% 7.5% 1089 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 1.188 г ~
Валин 0.846 г ~
Гистидин* 0.833 г ~
Изолейцин 0.741 г ~
Лейцин 1.284 г ~
Лизин 1.686 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.56 г ~
Треонин 0.72 г ~
Триптофан 0.246 г ~
Фенилаланин 0.691 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.279 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 0.835 г ~
Аспарагиновая кислота 1.253 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.59 г ~
Глутаминовая кислота 1.909 г ~
Пролин 0.68 г ~
Серин 0.66 г ~
Тирозин 0.589 г ~
Цистеин 0.273 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.505 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.323 г min 16.8 г 13.8% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.657 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.485 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Бефстроганов куриный составляет 123,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».