Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты я. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты я

Фарш Домашний [Знаменский Ветчинный Дом] 500 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени) 112 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 75 г
Молоко 2,5% [Козельское Молоко] 100 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты я".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 292.6 ккал 1684 ккал 17.4% 5.9% 576 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 5.3% 650 г
Жиры 23.5 г 56 г 42% 14.4% 238 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 1.3% 2704 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 55.7 г 2273 г 2.5% 0.9% 4081 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.8 мкг 900 мкг 5.5% 1.9% 1807 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.167 мг 5 мг 3.3% 1.1% 2994 г
Лютеин + Зеаксантин 300.141 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 0.7% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 1.3% 2571 г
Витамин В4, холин 42.51 мг 500 мг 8.5% 2.9% 1176 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 1.6% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 1.2% 2778 г
Витамин В9, фолаты 14.059 мкг 400 мкг 3.5% 1.2% 2845 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 0.8% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 0.7% 4737 г
Витамин D, кальциферол 0.31 мкг 10 мкг 3.1% 1.1% 3226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.41 мг 15 мг 2.7% 0.9% 3659 г
Витамин Н, биотин 3.044 мкг 50 мкг 6.1% 2.1% 1643 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 2.2% 1600 г
Витамин РР, НЭ 0.7931 мг 20 мг 4% 1.4% 2522 г
Ниацин 0.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 57.91 мг 2500 мг 2.3% 0.8% 4317 г
Кальций, Ca 19.09 мг 1000 мг 1.9% 0.6% 5238 г
Кремний, Si 0.233 мг 30 мг 0.8% 0.3% 12876 г
Магний, Mg 7.49 мг 400 мг 1.9% 0.6% 5340 г
Натрий, Na 67.23 мг 1300 мг 5.2% 1.8% 1934 г
Сера, S 33.33 мг 1000 мг 3.3% 1.1% 3000 г
Фосфор, P 39.5 мг 800 мг 4.9% 1.7% 2025 г
Хлор, Cl 97.43 мг 2300 мг 4.2% 1.4% 2361 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 1.5% 2219 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 0.6% 5319 г
Кобальт, Co 1.622 мкг 10 мкг 16.2% 5.5% 617 г
Марганец, Mn 0.1686 мг 2 мг 8.4% 2.9% 1186 г
Медь, Cu 44.94 мкг 1000 мкг 4.5% 1.5% 2225 г
Молибден, Mo 2.285 мкг 70 мкг 3.3% 1.1% 3063 г
Селен, Se 4.488 мкг 55 мкг 8.2% 2.8% 1225 г
Фтор, F 7.76 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51546 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.5% 6250 г
Цинк, Zn 0.2542 мг 12 мг 2.1% 0.7% 4721 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.702 г min 16.8 г 4.2% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.578 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты я составляет 292,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».