| Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение) | 457 г |
| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 450 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 450 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 50 г |
| Вода | 300 г |
| Морковь, желтая (Припускание) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| сахзам милфорд | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.1 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1587 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 10.1% | 938 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 6.2% | 1514 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 4.3% | 2190 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 10.8% | 870 г |
| Вода | 78.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2892 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.4 мкг | 900 мкг | 3.9% | 3.7% | 2542 г |
| бета Каротин | 0.204 мг | 5 мг | 4.1% | 3.9% | 2451 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 4.5% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 22.37 мг | 500 мг | 4.5% | 4.2% | 2235 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.263 мг | 5 мг | 5.3% | 5% | 1901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 11.5% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.06 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.6% | 3617 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.831 мкг | 3 мкг | 27.7% | 26.1% | 361 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.9 мг | 90 мг | 3.2% | 3% | 3103 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.767 мг | 15 мг | 5.1% | 4.8% | 1956 г |
| Витамин Н, биотин | 1.408 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.6% | 3551 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5697 мг | 20 мг | 17.8% | 16.8% | 560 г |
| Ниацин | 2.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.23 мг | 2500 мг | 10.1% | 9.5% | 987 г |
| Кальций, Ca | 26.13 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.5% | 3827 г |
| Кремний, Si | 8.633 мг | 30 мг | 28.8% | 27.1% | 348 г |
| Магний, Mg | 39.16 мг | 400 мг | 9.8% | 9.2% | 1021 г |
| Натрий, Na | 301.31 мг | 1300 мг | 23.2% | 21.9% | 431 г |
| Сера, S | 107.68 мг | 1000 мг | 10.8% | 10.2% | 929 г |
| Фосфор, P | 116.7 мг | 800 мг | 14.6% | 13.8% | 686 г |
| Хлор, Cl | 465.23 мг | 2300 мг | 20.2% | 19% | 494 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 171 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 131.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.07 мг | 18 мг | 11.5% | 10.8% | 870 г |
| Йод, I | 4.61 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.9% | 3254 г |
| Кобальт, Co | 5.4 мкг | 10 мкг | 54% | 50.9% | 185 г |
| Литий, Li | 0.839 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2873 мг | 2 мг | 14.4% | 13.6% | 696 г |
| Медь, Cu | 184.15 мкг | 1000 мкг | 18.4% | 17.3% | 543 г |
| Молибден, Mo | 11.989 мкг | 70 мкг | 17.1% | 16.1% | 584 г |
| Никель, Ni | 5.608 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 149.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.885 мкг | 55 мкг | 1.6% | 1.5% | 6215 г |
| Титан, Ti | 3.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 86.39 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2.1% | 4630 г |
| Хром, Cr | 4.09 мкг | 50 мкг | 8.2% | 7.7% | 1222 г |
| Цинк, Zn | 1.62 мг | 12 мг | 13.5% | 12.7% | 741 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.88 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.399 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.166 г | min 16.8 г | 1% | 0.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.418 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.418 г | ~ |
Энергетическая ценность гречаники составляет 106,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».