Мой здоровый рацион

Рецепт Желудки с Гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Желудки с Гречкой

Желудок куриный (Тушение) 1500 г
Лук репчатый (Тушение) 867 г
Гречневая крупа, обжаренная, сухая 350 г
Вода водопроводная питьевая 800 г
Помидор (томат) 248 г
Горчичное масло 111 г
Соевый соус 93 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки с Гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.7 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1180 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 10.6% 661 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8.5% 824 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 3.2% 2190 г
Углеводы (общие) 8.9 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.4% 952 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.2% 3275 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 1.6% 4390 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 8.075 мкг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.6% 10870 г
Ликопин 205.707 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.834 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 4.4% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 6% 1161 г
Витамин В4, холин 8.79 мг 500 мг 1.8% 1.3% 5688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.465 мг 5 мг 9.3% 6.5% 1075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 5% 1399 г
Витамин В9, фолаты 8.709 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4593 г
Витамин В12, кобаламин 0.544 мкг 3 мкг 18.1% 12.7% 551 г
Витамин C, аскорбиновая 3.59 мг 90 мг 4% 2.8% 2507 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.573 мг 15 мг 3.8% 2.7% 2618 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.239 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20921 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.6297 мг 20 мг 23.1% 16.2% 432 г
Ниацин 1.502 мг ~
Бетаин 1.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.04 мг 2500 мг 9.9% 6.9% 1008 г
Кальций, Ca 17.84 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5605 г
Кремний, Si 1.258 мг 30 мг 4.2% 2.9% 2385 г
Магний, Mg 39.29 мг 400 мг 9.8% 6.9% 1018 г
Натрий, Na 204.53 мг 1300 мг 15.7% 11% 636 г
Сера, S 113.04 мг 1000 мг 11.3% 7.9% 885 г
Фосфор, P 103.8 мг 800 мг 13% 9.1% 771 г
Хлор, Cl 6.57 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 35008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.6 мкг ~
Бор, B 50.3 мкг ~
Железо, Fe 3.481 мг 18 мг 19.3% 13.5% 517 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Кобальт, Co 4.905 мкг 10 мкг 49.1% 34.4% 204 г
Марганец, Mn 0.3025 мг 2 мг 15.1% 10.6% 661 г
Медь, Cu 142.75 мкг 1000 мкг 14.3% 10% 701 г
Молибден, Mo 3.148 мкг 70 мкг 4.5% 3.2% 2224 г
Никель, Ni 0.755 мкг ~
Рубидий, Rb 119.7 мкг ~
Селен, Se 9.83 мкг 55 мкг 17.9% 12.5% 560 г
Фтор, F 26.34 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15186 г
Хром, Cr 5 мкг 50 мкг 10% 7% 1000 г
Цинк, Zn 2.1195 мг 12 мг 17.7% 12.4% 566 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.792 г ~
Валин 0.574 г ~
Гистидин* 0.239 г ~
Изолейцин 0.536 г ~
Лейцин 0.971 г ~
Лизин 0.615 г ~
Метионин 0.212 г ~
Метионин + Цистеин 0.305 г ~
Треонин 0.43 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.468 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.682 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.827 г ~
Аспарагиновая кислота 1.123 г ~
Гидроксипролин 0.203 г ~
Глицин 1.092 г ~
Глутаминовая кислота 2.098 г ~
Пролин 0.67 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.312 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.56 мг ~
бета Ситостерол 10.735 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.552 г min 16.8 г 21.1% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.895 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.544 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.64 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.737 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.208 г ~

Энергетическая ценность Желудки с Гречкой составляет 142,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».