Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная с луком в соусе бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная с луком в соусе бешамель

Печень [Куриная Ферма] 500 г
Лук репчатый 150 г
Вода 300 г
Мука пшеничная 1-го сорта [Мука и макаронные изделия] 25 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная с луком в соусе бешамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.8 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 10.9% 644 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 11.1% 636 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.2% 5919 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.3% 3059 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.004 мг 1.8 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин В4, холин 1.15 мг 500 мг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин В5, пантотеновая 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8696 г
Витамин В9, фолаты 1.688 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 23697 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 1.5% 4787 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.138 мг 15 мг 7.6% 5.4% 1318 г
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29586 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.0938 мг 20 мг 0.5% 0.4% 21322 г
Ниацин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 32.87 мг 2500 мг 1.3% 0.9% 7606 г
Кальций, Ca 9.8 мг 1000 мг 1% 0.7% 10204 г
Кремний, Si 0.938 мг 30 мг 3.1% 2.2% 3198 г
Магний, Mg 3.14 мг 400 мг 0.8% 0.6% 12739 г
Натрий, Na 243.03 мг 1300 мг 18.7% 13.2% 535 г
Сера, S 13.69 мг 1000 мг 1.4% 1% 7305 г
Фосфор, P 11.4 мг 800 мг 1.4% 1% 7018 г
Хлор, Cl 378.28 мг 2300 мг 16.4% 11.6% 608 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75 мкг ~
Бор, B 37.5 мкг ~
Железо, Fe 0.169 мг 18 мг 0.9% 0.6% 10651 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 26786 г
Кобальт, Co 1.031 мкг 10 мкг 10.3% 7.3% 970 г
Марганец, Mn 0.0453 мг 2 мг 2.3% 1.6% 4415 г
Медь, Cu 17.86 мкг 1000 мкг 1.8% 1.3% 5599 г
Молибден, Mo 1.288 мкг 70 мкг 1.8% 1.3% 5435 г
Никель, Ni 0.563 мкг ~
Рубидий, Rb 89.3 мкг ~
Селен, Se 0.094 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 58511 г
Фтор, F 43.33 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 13158 г
Цинк, Zn 0.1631 мг 12 мг 1.4% 1% 7357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.041 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 22.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.595 г min 16.8 г 3.5% 2.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.593 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.625 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.495 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная с луком в соусе бешамель составляет 141,8 кКал.

  • Порция = 133 гр (188.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».