| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Перец сладкий зеленый (Пассерование) | 80 г |
| Чеснок, зелень (Пассерование) | 30 г |
| Вино, столовое, красное | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Свинина, поджарка (из окорока, филе и лопатки), постное мясо | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.3 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1584 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 15% | 628 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 4.5% | 2074 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.1% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.3% | 2857 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2940 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 2.9 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 113.6 мкг | 900 мкг | 12.6% | 11.9% | 792 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.237 мг | 5 мг | 4.7% | 4.4% | 2110 г |
| бета Криптоксантин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.247 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.364 мг | 1.5 мг | 24.3% | 22.9% | 412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 8.4% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 30.48 мг | 500 мг | 6.1% | 5.7% | 1640 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.564 мг | 5 мг | 11.3% | 10.6% | 887 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.46 мг | 2 мг | 23% | 21.6% | 435 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.164 мкг | 400 мкг | 1% | 0.9% | 9606 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.348 мкг | 3 мкг | 11.6% | 10.9% | 862 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.51 мг | 90 мг | 8.3% | 7.8% | 1198 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.272 мкг | 10 мкг | 2.7% | 2.5% | 3676 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.272 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% | 1.2% | 7895 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.12 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин К, филлохинон | 9 мкг | 120 мкг | 7.5% | 7.1% | 1333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2441 мг | 20 мг | 16.2% | 15.2% | 617 г |
| Ниацин | 0.079 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.452 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.18 мг | 2500 мг | 11.4% | 10.7% | 880 г |
| Кальций, Ca | 19.22 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.8% | 5203 г |
| Кремний, Si | 1.146 мг | 30 мг | 3.8% | 3.6% | 2618 г |
| Магний, Mg | 20.44 мг | 400 мг | 5.1% | 4.8% | 1957 г |
| Натрий, Na | 247.34 мг | 1300 мг | 19% | 17.9% | 526 г |
| Сера, S | 132.09 мг | 1000 мг | 13.2% | 12.4% | 757 г |
| Фосфор, P | 137.7 мг | 800 мг | 17.2% | 16.2% | 581 г |
| Хлор, Cl | 333.02 мг | 2300 мг | 14.5% | 13.6% | 691 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.819 мг | 18 мг | 4.6% | 4.3% | 2198 г |
| Йод, I | 0.94 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 15957 г |
| Кобальт, Co | 1.47 мкг | 10 мкг | 14.7% | 13.8% | 680 г |
| Литий, Li | 0.308 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1745 мг | 2 мг | 8.7% | 8.2% | 1146 г |
| Медь, Cu | 91.88 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 8.7% | 1088 г |
| Молибден, Mo | 3.388 мкг | 70 мкг | 4.8% | 4.5% | 2066 г |
| Никель, Ni | 0.939 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.013 мкг | 55 мкг | 34.6% | 32.5% | 289 г |
| Стронций, Sr | 2.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.46 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 11608 г |
| Хром, Cr | 2.84 мкг | 50 мкг | 5.7% | 5.4% | 1761 г |
| Цинк, Zn | 1.4864 мг | 12 мг | 12.4% | 11.7% | 807 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.106 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.773 г | ~ | |||
| Валин | 0.613 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.488 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.564 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.972 г | ~ | |||
| Лизин | 1.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.315 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.526 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.483 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.684 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.12 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.534 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.86 г | ~ | |||
| Пролин | 0.471 г | ~ | |||
| Серин | 0.496 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.431 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.125 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.559 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.286 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.122 г | min 16.8 г | 6.7% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.283 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.013 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Поджарка свиная по-французски составляет 106,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».