Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш из трески для котлет рыбных. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш из трески для котлет рыбных

Фарш трески натуральный 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 170 г
Масло Кукурузное Рафинированное [Селяночка] 10 г
Яйцо куриное 40 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 55 г
Хлопья овсяные Геркулес Алтайский цельнозерновой 15 г
Кабачок 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из трески для котлет рыбных".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.8 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 921 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 10.9% 503 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 11.2% 491 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.1% 4867 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.3% 1667 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.6% 3428 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 1.1% 4787 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 0.7% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 1.1% 4865 г
Витамин В4, холин 19.4 мг 500 мг 3.9% 2.1% 2577 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 1.3% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 1.3% 4348 г
Витамин В9, фолаты 3.12 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 3.17 мг 90 мг 3.5% 1.9% 2839 г
Витамин D, кальциферол 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 0.8% 6803 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 0.9% 5792 г
Витамин Н, биотин 1.643 мкг 50 мкг 3.3% 1.8% 3043 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.4554 мг 20 мг 2.3% 1.3% 4392 г
Ниацин 0.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 86.59 мг 2500 мг 3.5% 1.9% 2887 г
Кальций, Ca 14.21 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7037 г
Кремний, Si 4.874 мг 30 мг 16.2% 8.9% 616 г
Магний, Mg 5.74 мг 400 мг 1.4% 0.8% 6969 г
Натрий, Na 117.48 мг 1300 мг 9% 4.9% 1107 г
Сера, S 29.78 мг 1000 мг 3% 1.6% 3358 г
Фосфор, P 31.7 мг 800 мг 4% 2.2% 2524 г
Хлор, Cl 185.45 мг 2300 мг 8.1% 4.4% 1240 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.3 мкг ~
Бор, B 57.2 мкг ~
Ванадий, V 0.72 мкг ~
Железо, Fe 0.445 мг 18 мг 2.5% 1.4% 4045 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5300 г
Кобальт, Co 2.183 мкг 10 мкг 21.8% 11.9% 458 г
Марганец, Mn 0.0785 мг 2 мг 3.9% 2.1% 2548 г
Медь, Cu 35.56 мкг 1000 мкг 3.6% 2% 2812 г
Молибден, Mo 0.703 мкг 70 мкг 1% 0.5% 9957 г
Никель, Ni 0.953 мкг ~
Рубидий, Rb 133.4 мкг ~
Селен, Se 2.195 мкг 55 мкг 4% 2.2% 2506 г
Фтор, F 12.7 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31496 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 1% 5435 г
Цинк, Zn 0.3406 мг 12 мг 2.8% 1.5% 3523 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.137 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.331 г min 16.8 г 2% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.273 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.955 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Фарш из трески для котлет рыбных составляет 182,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».