| бешамель | 100 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 100 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Сыр российский | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.2 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1144 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 10.5% | 644 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 11.1% | 609 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.2% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.8% | 1429 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 96.9 мкг | 900 мкг | 10.8% | 7.3% | 929 г |
| бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.5% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.211 мг | 1.8 мг | 11.7% | 7.9% | 853 г |
| Витамин В4, холин | 5.72 мг | 500 мг | 1.1% | 0.7% | 8741 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.567 мг | 5 мг | 11.3% | 7.7% | 882 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 2.6% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.391 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2.6% | 2599 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.411 мкг | 3 мкг | 13.7% | 9.3% | 730 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.21 мг | 90 мг | 3.6% | 2.4% | 2804 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.252 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.7% | 3968 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% | 1% | 6522 г |
| Витамин Н, биотин | 0.869 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.2% | 5754 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2935 мг | 20 мг | 26.5% | 18% | 378 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.81 мг | 2500 мг | 9.7% | 6.6% | 1030 г |
| Кальций, Ca | 229.54 мг | 1000 мг | 23% | 15.6% | 436 г |
| Кремний, Si | 0.079 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 37975 г |
| Магний, Mg | 31.03 мг | 400 мг | 7.8% | 5.3% | 1289 г |
| Натрий, Na | 450.13 мг | 1300 мг | 34.6% | 23.5% | 289 г |
| Сера, S | 74.09 мг | 1000 мг | 7.4% | 5% | 1350 г |
| Фосфор, P | 191.8 мг | 800 мг | 24% | 16.3% | 417 г |
| Хлор, Cl | 429.3 мг | 2300 мг | 18.7% | 12.7% | 536 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 45 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.841 мг | 18 мг | 4.7% | 3.2% | 2140 г |
| Йод, I | 6.45 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.9% | 2326 г |
| Кобальт, Co | 6.705 мкг | 10 мкг | 67.1% | 45.6% | 149 г |
| Марганец, Mn | 0.0943 мг | 2 мг | 4.7% | 3.2% | 2121 г |
| Медь, Cu | 59.79 мкг | 1000 мкг | 6% | 4.1% | 1673 г |
| Молибден, Mo | 5.059 мкг | 70 мкг | 7.2% | 4.9% | 1384 г |
| Селен, Se | 0.526 мкг | 55 мкг | 1% | 0.7% | 10456 г |
| Фтор, F | 14.48 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27624 г |
| Хром, Cr | 9.29 мкг | 50 мкг | 18.6% | 12.6% | 538 г |
| Цинк, Zn | 1.4148 мг | 12 мг | 11.8% | 8% | 848 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность жульен составляет 147,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».