| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 610 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 249 г |
| Вода | 100 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Рисовая мука, белая | 54 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.2 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1092 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 11.4% | 567 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 6.7% | 966 г |
| Углеводы | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 3.4% | 1904 г |
| Углеводы (общие) | 5.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.6% | 1818 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3418 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5934.8 мкг | 900 мкг | 659.4% | 427.6% | 15 г |
| Ретинол | 5.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.717 мг | 5 мг | 14.3% | 9.3% | 697 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.219 мг | 1.5 мг | 14.6% | 9.5% | 685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.478 мг | 1.8 мг | 82.1% | 53.2% | 122 г |
| Витамин В4, холин | 452.51 мг | 500 мг | 90.5% | 58.7% | 110 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.646 мг | 5 мг | 92.9% | 60.2% | 108 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.52 мг | 2 мг | 26% | 16.9% | 385 г |
| Витамин В9, фолаты | 141.131 мкг | 400 мкг | 35.3% | 22.9% | 283 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.11 мкг | 3 мкг | 1403.7% | 910.3% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.41 мг | 90 мг | 10.5% | 6.8% | 956 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.851 мкг | 10 мкг | 8.5% | 5.5% | 1175 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.047 мг | 15 мг | 13.6% | 8.8% | 733 г |
| Витамин Н, биотин | 69.049 мкг | 50 мкг | 138.1% | 89.6% | 72 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.4% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4094 мг | 20 мг | 47% | 30.5% | 213 г |
| Ниацин | 6.765 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.2 мг | 2500 мг | 10% | 6.5% | 995 г |
| Кальций, Ca | 16.99 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5886 г |
| Кремний, Si | 1.478 мг | 30 мг | 4.9% | 3.2% | 2030 г |
| Магний, Mg | 19.38 мг | 400 мг | 4.8% | 3.1% | 2064 г |
| Натрий, Na | 71.14 мг | 1300 мг | 5.5% | 3.6% | 1827 г |
| Сера, S | 191.24 мг | 1000 мг | 19.1% | 12.4% | 523 г |
| Фосфор, P | 246.6 мг | 800 мг | 30.8% | 20% | 324 г |
| Хлор, Cl | 74.53 мг | 2300 мг | 3.2% | 2.1% | 3086 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.053 мг | 18 мг | 28.1% | 18.2% | 356 г |
| Йод, I | 2.28 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1% | 6579 г |
| Кобальт, Co | 15.314 мкг | 10 мкг | 153.1% | 99.3% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.3663 мг | 2 мг | 18.3% | 11.9% | 546 г |
| Медь, Cu | 2732.39 мкг | 1000 мкг | 273.2% | 177.2% | 37 г |
| Молибден, Mo | 76.576 мкг | 70 мкг | 109.4% | 70.9% | 91 г |
| Никель, Ni | 44.632 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 140.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.068 мкг | 55 мкг | 41.9% | 27.2% | 238 г |
| Фтор, F | 181.11 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 2.9% | 2209 г |
| Хром, Cr | 22.81 мкг | 50 мкг | 45.6% | 29.6% | 219 г |
| Цинк, Zn | 3.8586 мг | 12 мг | 32.2% | 20.9% | 311 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.964 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.649 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.723 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.235 г | ~ | |||
| Лизин | 1.1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.341 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.574 г | ~ | |||
| Треонин | 0.631 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.728 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.261 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.202 г | ~ | |||
| Аланин | 0.794 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.732 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.595 г | ~ | |||
| Пролин | 0.789 г | ~ | |||
| Серин | 0.521 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.575 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.25 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 31.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 191.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.12 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.549 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.732 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.254 г | min 16.8 г | 7.5% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.165 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.61 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.3% | 15.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.164 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.134 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с луком составляет 154,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».