| Печень свиная, тушеная | 360 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 185 г |
| Лук зеленый (перо) (Тушение) | 50 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 160 г |
| Горчица желтая, приготовленная | 5 г |
| Вода | 145 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Мускатный орех, молотый | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.4 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1472 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 13.9% | 628 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7.5% | 1167 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.9% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3063 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2357.1 мкг | 900 мкг | 261.9% | 228.9% | 38 г |
| Ретинол | 2.338 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.006 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 2.1% | 4237 г |
| бета Криптоксантин | 0.397 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.673 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 7.4% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.969 мг | 1.8 мг | 53.8% | 47% | 186 г |
| Витамин В4, холин | 10.39 мг | 500 мг | 2.1% | 1.8% | 4812 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.128 мг | 5 мг | 42.6% | 37.2% | 235 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.278 мг | 2 мг | 13.9% | 12.2% | 719 г |
| Витамин В9, фолаты | 73.125 мкг | 400 мкг | 18.3% | 16% | 547 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.084 мкг | 3 мкг | 269.5% | 235.6% | 37 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.69 мг | 90 мг | 13% | 11.4% | 770 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.154 мг | 15 мг | 1% | 0.9% | 9740 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.858 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.5% | 5828 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.5 мкг | 120 мкг | 7.9% | 6.9% | 1263 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8551 мг | 20 мг | 19.3% | 16.9% | 519 г |
| Ниацин | 0.072 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 136.51 мг | 2500 мг | 5.5% | 4.8% | 1831 г |
| Кальций, Ca | 37.97 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.3% | 2634 г |
| Кремний, Si | 1.26 мг | 30 мг | 4.2% | 3.7% | 2381 г |
| Магний, Mg | 12.65 мг | 400 мг | 3.2% | 2.8% | 3162 г |
| Натрий, Na | 497.99 мг | 1300 мг | 38.3% | 33.5% | 261 г |
| Сера, S | 134.13 мг | 1000 мг | 13.4% | 11.7% | 746 г |
| Фосфор, P | 129.7 мг | 800 мг | 16.2% | 14.2% | 617 г |
| Хлор, Cl | 734.17 мг | 2300 мг | 31.9% | 27.9% | 313 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.992 мг | 18 мг | 44.4% | 38.8% | 225 г |
| Йод, I | 1.63 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1% | 9202 г |
| Кобальт, Co | 1.573 мкг | 10 мкг | 15.7% | 13.7% | 636 г |
| Литий, Li | 0.322 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2018 мг | 2 мг | 10.1% | 8.8% | 991 г |
| Медь, Cu | 305.84 мкг | 1000 мкг | 30.6% | 26.7% | 327 г |
| Молибден, Mo | 3.557 мкг | 70 мкг | 5.1% | 4.5% | 1968 г |
| Никель, Ni | 0.719 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 118.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.349 мкг | 55 мкг | 53.4% | 46.7% | 187 г |
| Стронций, Sr | 4.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.27 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 13214 г |
| Хром, Cr | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.7% | 5155 г |
| Цинк, Zn | 3.1469 мг | 12 мг | 26.2% | 22.9% | 381 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.725 г | ~ | |||
| Валин | 0.696 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.308 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.576 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.876 г | ~ | |||
| Метионин | 0.279 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.485 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.162 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.557 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аланин | 0.68 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.657 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.505 г | ~ | |||
| Пролин | 0.607 г | ~ | |||
| Серин | 0.611 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.388 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 164.04 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.222 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.236 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.361 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.128 г | min 16.8 г | 6.7% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.251 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.585 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиная печень в сметане составляет 114,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».