| Шампиньоны (Тушение) | 400 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 160 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.1 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1079 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 6.5% | 987 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 5.1% | 1244 г |
| Углеводы | 21 г | 219 г | 9.6% | 6.1% | 1043 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.7 г | 20 г | 33.5% | 21.5% | 299 г |
| Вода | 61.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.7% | 3708 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.2 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.7% | 3879 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.026 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| бета Криптоксантин | 0.053 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.97 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.163 мг | 1.5 мг | 10.9% | 7% | 920 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.329 мг | 1.8 мг | 18.3% | 11.7% | 547 г |
| Витамин В4, холин | 36.4 мг | 500 мг | 7.3% | 4.7% | 1374 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.394 мг | 5 мг | 27.9% | 17.9% | 359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 4.5% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.823 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.7% | 3696 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.074 мкг | 3 мкг | 2.5% | 1.6% | 4054 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 2% | 3214 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.122 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.8% | 8197 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.415 мг | 15 мг | 2.8% | 1.8% | 3614 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 15.3 мкг | 50 мкг | 30.6% | 19.6% | 327 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7232 мг | 20 мг | 28.6% | 18.3% | 349 г |
| Ниацин | 5.355 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 524.82 мг | 2500 мг | 21% | 13.5% | 476 г |
| Кальций, Ca | 19.1 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5236 г |
| Кремний, Si | 30.252 мг | 30 мг | 100.8% | 64.6% | 99 г |
| Магний, Mg | 82.19 мг | 400 мг | 20.5% | 13.1% | 487 г |
| Натрий, Na | 171.14 мг | 1300 мг | 13.2% | 8.5% | 760 г |
| Сера, S | 62.62 мг | 1000 мг | 6.3% | 4% | 1597 г |
| Фосфор, P | 203.7 мг | 800 мг | 25.5% | 16.3% | 393 г |
| Хлор, Cl | 286.33 мг | 2300 мг | 12.4% | 7.9% | 803 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 384.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 158.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 58.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.693 мг | 18 мг | 15% | 9.6% | 668 г |
| Йод, I | 16.73 мкг | 150 мкг | 11.2% | 7.2% | 897 г |
| Кобальт, Co | 14.201 мкг | 10 мкг | 142% | 91% | 70 г |
| Литий, Li | 1.961 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6971 мг | 2 мг | 34.9% | 22.4% | 287 г |
| Медь, Cu | 647.12 мкг | 1000 мкг | 64.7% | 41.4% | 155 г |
| Молибден, Mo | 14.072 мкг | 70 мкг | 20.1% | 12.9% | 497 г |
| Никель, Ni | 4.006 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 134.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.144 мкг | 55 мкг | 43.9% | 28.1% | 228 г |
| Стронций, Sr | 113.48 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 50.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.99 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16674 г |
| Хром, Cr | 10.75 мкг | 50 мкг | 21.5% | 13.8% | 465 г |
| Цинк, Zn | 1.1076 мг | 12 мг | 9.2% | 5.9% | 1083 г |
| Цирконий, Zr | 11.73 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.582 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.418 г | ~ | |||
| Валин | 0.209 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.107 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.168 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.271 г | ~ | |||
| Лизин | 0.195 г | ~ | |||
| Метионин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Треонин | 0.147 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.365 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аланин | 0.213 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.395 г | ~ | |||
| Глицин | 0.256 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.826 г | ~ | |||
| Пролин | 0.181 г | ~ | |||
| Серин | 0.216 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.09 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.197 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 17.094 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.12 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.027 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.062 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.078 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.283 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.262 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.347 г | min 16.8 г | 8% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.127 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.833 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.807 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречневая каша с грибами составляет 156,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».