| Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 300 г |
| Вода | 200 г |
| Морковь | 180 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 25 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 40 г |
| Черный Перец Молотый [Kamis] | 2 г |
| Кинза сушёная молотая [Сырье и приправы] | 2 г |
| Чеснок, порошок | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.2 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1236 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 11.2% | 655 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 9.3% | 789 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1.9% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.2% | 1176 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 565.4 мкг | 900 мкг | 62.8% | 46.1% | 159 г |
| бета Каротин | 3.393 мг | 5 мг | 67.9% | 49.9% | 147 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.341 мг | 1.5 мг | 22.7% | 16.7% | 440 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.197 мг | 1.8 мг | 10.9% | 8% | 914 г |
| Витамин В4, холин | 42.88 мг | 500 мг | 8.6% | 6.3% | 1166 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.553 мг | 5 мг | 11.1% | 8.1% | 904 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.42 мг | 2 мг | 21% | 15.4% | 476 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.368 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.2% | 6281 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.245 мкг | 3 мкг | 8.2% | 6% | 1224 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.2 мг | 90 мг | 6.9% | 5.1% | 1452 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.616 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.9% | 8117 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8761 мг | 20 мг | 19.4% | 14.2% | 516 г |
| Ниацин | 0.412 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.111 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.78 мг | 2500 мг | 13.2% | 9.7% | 756 г |
| Кальций, Ca | 24.55 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.8% | 4073 г |
| Кремний, Si | 8.462 мг | 30 мг | 28.2% | 20.7% | 355 г |
| Магний, Mg | 29.01 мг | 400 мг | 7.3% | 5.4% | 1379 г |
| Натрий, Na | 328.93 мг | 1300 мг | 25.3% | 18.6% | 395 г |
| Сера, S | 131.42 мг | 1000 мг | 13.1% | 9.6% | 761 г |
| Фосфор, P | 144.6 мг | 800 мг | 18.1% | 13.3% | 553 г |
| Хлор, Cl | 493.65 мг | 2300 мг | 21.5% | 15.8% | 466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 212.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 116.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.938 мг | 18 мг | 5.2% | 3.8% | 1919 г |
| Йод, I | 2.65 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.3% | 5660 г |
| Кобальт, Co | 3.169 мкг | 10 мкг | 31.7% | 23.3% | 316 г |
| Литий, Li | 1.662 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1434 мг | 2 мг | 7.2% | 5.3% | 1395 г |
| Медь, Cu | 100.83 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 7.4% | 992 г |
| Молибден, Mo | 8.031 мкг | 70 мкг | 11.5% | 8.4% | 872 г |
| Никель, Ni | 2.585 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 153 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.644 мкг | 55 мкг | 23% | 16.9% | 435 г |
| Стронций, Sr | 2.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.55 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 7201 г |
| Хром, Cr | 1.45 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.1% | 3448 г |
| Цинк, Zn | 1.3746 мг | 12 мг | 11.5% | 8.4% | 873 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.125 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.752 г | ~ | |||
| Валин | 0.556 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.439 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.524 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.899 г | ~ | |||
| Лизин | 0.971 г | ~ | |||
| Метионин | 0.295 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.487 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.462 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.369 г | ~ | |||
| Аланин | 0.638 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.053 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.499 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.758 г | ~ | |||
| Пролин | 0.449 г | ~ | |||
| Серин | 0.46 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.434 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.62 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.025 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.317 г | min 16.8 г | 1.9% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.292 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.288 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.15 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.119 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш свиной составляет 136,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».