| Шампиньоны (Жарка) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь (варка без слива) | 150 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 250 г |
| Чеснок (Жарка) | 20 г |
| Соевый соус низкокалорийный-24ККал | 60 г |
| Уксус яблочный [MFS PASA] | 20 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Оливковое масло | 20 г |
Для приготовления тяхан с грибами подготовить из списка необходимые ингредиенты. Рис тщательно промыть несколько раз до прозрачности воды. В кастрюле вскипятить воду, всыпать рис, добавить соль и варить рис до готовности. Оставить рис настояться под крышкой. Почистить лук с морковью и нарезать небольшими кубиками. У перцев удалить плодоножку и сердцевины, нарезать перец кубиками. Измельчить чеснок. В сковороде разогреть растительное масло и отправить туда лук с морковью, обжарить пару минут и добавить сладкий перец с грибами и чесноком. Готовить 8-10 минут. В отдельной пиале взболтать яйцо, добавить его в сковороду и быстро перемешать. Добавить готовый рис, соевый соус, рисовый уксус, перец и немного соли, тщательно перемешать. Готовить всё вместе ещё 5 минут. Готовый рис разложить по порциям и можно дегустировать - тяхан с грибами готов. Приятного аппетита! Можно добавить около 12 грамм копченой паприки или карри.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.7 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2349 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 7.9% | 1767 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 9.8% | 1436 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.9% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 19.5% | 714 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 4.9% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 449.3 мкг | 900 мкг | 49.9% | 69.6% | 200 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.15 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.596 мг | 5 мг | 51.9% | 72.4% | 193 г |
| бета Криптоксантин | 0.313 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.25 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.675 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 7.5% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.282 мг | 1.8 мг | 15.7% | 21.9% | 638 г |
| Витамин В4, холин | 32.94 мг | 500 мг | 6.6% | 9.2% | 1518 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.23 мг | 5 мг | 24.6% | 34.3% | 407 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 13.2% | 1053 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.404 мкг | 400 мкг | 2.9% | 4% | 3508 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.087 мкг | 3 мкг | 2.9% | 4% | 3448 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.34 мг | 90 мг | 51.5% | 71.8% | 194 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.202 мкг | 10 мкг | 2% | 2.8% | 4950 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.693 мг | 15 мг | 4.6% | 6.4% | 2165 г |
| гамма Токоферол | 0.088 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 9.328 мкг | 50 мкг | 18.7% | 26.1% | 536 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 8.6% | 1622 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3054 мг | 20 мг | 16.5% | 23% | 605 г |
| Ниацин | 2.543 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.123 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 353.42 мг | 2500 мг | 14.1% | 19.7% | 707 г |
| Кальций, Ca | 27.1 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.8% | 3690 г |
| Кремний, Si | 8.938 мг | 30 мг | 29.8% | 41.6% | 336 г |
| Магний, Mg | 22.16 мг | 400 мг | 5.5% | 7.7% | 1805 г |
| Натрий, Na | 301.02 мг | 1300 мг | 23.2% | 32.4% | 432 г |
| Сера, S | 42.85 мг | 1000 мг | 4.3% | 6% | 2334 г |
| Фосфор, P | 89.8 мг | 800 мг | 11.2% | 15.6% | 891 г |
| Хлор, Cl | 189.94 мг | 2300 мг | 8.3% | 11.6% | 1211 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 192.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.882 мг | 18 мг | 4.9% | 6.8% | 2041 г |
| Йод, I | 12.25 мкг | 150 мкг | 8.2% | 11.4% | 1224 г |
| Кобальт, Co | 8.57 мкг | 10 мкг | 85.7% | 119.5% | 117 г |
| Литий, Li | 14.889 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3197 мг | 2 мг | 16% | 22.3% | 626 г |
| Медь, Cu | 293.13 мкг | 1000 мкг | 29.3% | 40.9% | 341 г |
| Молибден, Mo | 6.164 мкг | 70 мкг | 8.8% | 12.3% | 1136 г |
| Никель, Ni | 2.239 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.657 мкг | 55 мкг | 28.5% | 39.7% | 351 г |
| Стронций, Sr | 5.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.15 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1% | 15296 г |
| Хром, Cr | 5.64 мкг | 50 мкг | 11.3% | 15.8% | 887 г |
| Цинк, Zn | 0.5521 мг | 12 мг | 4.6% | 6.4% | 2174 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.66 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.113 г | ~ | |||
| Валин | 0.101 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.042 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.142 г | ~ | |||
| Лизин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Треонин | 0.083 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аланин | 0.087 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.167 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.273 г | ~ | |||
| Пролин | 0.073 г | ~ | |||
| Серин | 0.097 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 20.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.61 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.15 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.009 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.524 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.517 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.139 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.112 г | min 16.8 г | 12.6% | 17.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.966 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.013 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.667 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.649 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Тяхан с грибами (стандарт) (без учёта гарнира - около 80 грамм) составляет 71,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».