| Печень свиная (Тушение) | 670 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 39 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 130 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.9 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1505 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 13.5% | 661 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 9.1% | 982 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.4% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3131 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1709.6 мкг | 900 мкг | 190% | 169.8% | 53 г |
| Ретинол | 1.892 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.157 мг | 1.5 мг | 10.5% | 9.4% | 955 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.142 мг | 1.8 мг | 63.4% | 56.7% | 158 г |
| Витамин В4, холин | 16.05 мг | 500 мг | 3.2% | 2.9% | 3115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.026 мг | 5 мг | 60.5% | 54.1% | 165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.265 мг | 2 мг | 13.3% | 11.9% | 755 г |
| Витамин В9, фолаты | 80.415 мкг | 400 мкг | 20.1% | 18% | 497 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.923 мкг | 3 мкг | 530.8% | 474.4% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.77 мг | 90 мг | 7.5% | 6.7% | 1329 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.063 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 15873 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.296 мг | 15 мг | 2% | 1.8% | 5068 г |
| Витамин Н, биотин | 43.682 мкг | 50 мкг | 87.4% | 78.1% | 114 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3012 мг | 20 мг | 46.5% | 41.6% | 215 г |
| Ниацин | 6.553 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.56 мг | 2500 мг | 9.3% | 8.3% | 1070 г |
| Кальций, Ca | 70.51 мг | 1000 мг | 7.1% | 6.3% | 1418 г |
| Кремний, Si | 0.471 мг | 30 мг | 1.6% | 1.4% | 6369 г |
| Магний, Mg | 19.46 мг | 400 мг | 4.9% | 4.4% | 2055 г |
| Натрий, Na | 68.2 мг | 1300 мг | 5.2% | 4.6% | 1906 г |
| Сера, S | 119.94 мг | 1000 мг | 12% | 10.7% | 834 г |
| Фосфор, P | 233.7 мг | 800 мг | 29.2% | 26.1% | 342 г |
| Хлор, Cl | 102.38 мг | 2300 мг | 4.5% | 4% | 2247 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.826 мг | 18 мг | 60.1% | 53.7% | 166 г |
| Йод, I | 5.79 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.5% | 2591 г |
| Кобальт, Co | 7.257 мкг | 10 мкг | 72.6% | 64.9% | 138 г |
| Марганец, Mn | 0.1594 мг | 2 мг | 8% | 7.1% | 1255 г |
| Медь, Cu | 1611.94 мкг | 1000 мкг | 161.2% | 144.1% | 62 г |
| Молибден, Mo | 43.823 мкг | 70 мкг | 62.6% | 55.9% | 160 г |
| Никель, Ni | 0.283 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.178 мкг | 55 мкг | 38.5% | 34.4% | 260 г |
| Стронций, Sr | 9.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.61 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 29390 г |
| Хром, Cr | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.2% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 2.4381 мг | 12 мг | 20.3% | 18.1% | 492 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.6 г | ~ | |||
| Валин | 0.678 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.283 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.545 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.952 г | ~ | |||
| Лизин | 0.812 г | ~ | |||
| Метионин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.418 г | ~ | |||
| Треонин | 0.502 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.529 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.916 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.557 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.872 г | ~ | |||
| Глицин | 0.572 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.295 г | ~ | |||
| Пролин | 0.522 г | ~ | |||
| Серин | 0.479 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.387 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.118 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.059 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.076 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.268 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.571 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.692 г | min 16.8 г | 10.1% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.162 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.498 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в белом соусе составляет 111,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».