| Свинина мясная (Жарка мелким куском) | 600 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) | 0 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 95 г |
| Морковь (Пассерование) | 130 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 200 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 140 г |
| Сметана 25% жирности (Запекание) | 50 г |
| Бульон говяжий | 270 г |
| Вода | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Чеснок (Тушение) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.9 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 6% | 726 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 4.8% | 905 г |
| Жиры | 20.6 г | 56 г | 36.8% | 15.9% | 272 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.7% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Вода | 66.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3423 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 278.5 мкг | 900 мкг | 30.9% | 13.3% | 323 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.053 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.629 мг | 5 мг | 32.6% | 14.1% | 307 г |
| бета Криптоксантин | 0.111 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.088 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.248 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.264 мг | 1.5 мг | 17.6% | 7.6% | 568 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 2.8% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 46.41 мг | 500 мг | 9.3% | 4% | 1077 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.318 мг | 5 мг | 6.4% | 2.8% | 1572 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 5% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.294 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.5% | 9315 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.015 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.76 мг | 90 мг | 15.3% | 6.6% | 654 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.537 мг | 15 мг | 10.2% | 4.4% | 976 г |
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.295 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 16949 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4885 мг | 20 мг | 17.4% | 7.5% | 573 г |
| Ниацин | 1.677 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.13 мг | 2500 мг | 11.6% | 5% | 859 г |
| Кальций, Ca | 21.02 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4757 г |
| Кремний, Si | 6.617 мг | 30 мг | 22.1% | 9.5% | 453 г |
| Магний, Mg | 21.11 мг | 400 мг | 5.3% | 2.3% | 1895 г |
| Натрий, Na | 253.9 мг | 1300 мг | 19.5% | 8.4% | 512 г |
| Сера, S | 127.44 мг | 1000 мг | 12.7% | 5.5% | 785 г |
| Фосфор, P | 111.7 мг | 800 мг | 14% | 6% | 716 г |
| Хлор, Cl | 311.08 мг | 2300 мг | 13.5% | 5.8% | 739 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.294 мг | 18 мг | 7.2% | 3.1% | 1391 г |
| Йод, I | 2.38 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.7% | 6303 г |
| Кобальт, Co | 6.091 мкг | 10 мкг | 60.9% | 26.3% | 164 г |
| Литий, Li | 15.002 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1562 мг | 2 мг | 7.8% | 3.4% | 1280 г |
| Медь, Cu | 115.29 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 5% | 867 г |
| Молибден, Mo | 11.12 мкг | 70 мкг | 15.9% | 6.9% | 629 г |
| Никель, Ni | 9.685 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.483 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.4% | 11387 г |
| Стронций, Sr | 0.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.63 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8398 г |
| Хром, Cr | 8.79 мкг | 50 мкг | 17.6% | 7.6% | 569 г |
| Цинк, Zn | 1.3297 мг | 12 мг | 11.1% | 4.8% | 902 г |
| Цирконий, Zr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.149 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.49 г | ~ | |||
| Валин | 0.456 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.308 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.392 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.588 г | ~ | |||
| Лизин | 0.678 г | ~ | |||
| Метионин | 0.184 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.288 г | ~ | |||
| Треонин | 0.359 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.323 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.606 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аланин | 0.422 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.729 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.38 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.231 г | ~ | |||
| Пролин | 0.357 г | ~ | |||
| Серин | 0.332 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.287 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 31.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.407 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.31 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.229 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.069 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.174 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.725 г | min 16.8 г | 51.9% | 22.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.59 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.937 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.617 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.3% | 13.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.333 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины со сметаной на бульоне говяжем составляет 231,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».