| Вода водопроводная, городская | 2141 г |
| Сердце говяжье (Варка) | 863 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.9 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6% | 5632 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 23.4% | 1434 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 6% | 5600 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 1% | 31286 г |
| Вода | 92.2 г | 2273 г | 4.1% | 13.7% | 2465 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.7 мкг | 900 мкг | 0.4% | 1.3% | 24324 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 16.1% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 30.8% | 1091 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.549 мг | 5 мг | 11% | 36.8% | 911 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 10% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.092 мкг | 400 мкг | 434783 г | ||
| Витамин В12, кобаламин | 3.295 мкг | 3 мкг | 109.8% | 367.2% | 91 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 1.7% | 20455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.137 мг | 15 мг | 0.9% | 3% | 10949 г |
| Витамин Н, биотин | 2.636 мкг | 50 мкг | 5.3% | 17.7% | 1897 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5484 мг | 20 мг | 12.7% | 42.5% | 785 г |
| Ниацин | 1.831 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 53.27 мг | 2500 мг | 2.1% | 7% | 4693 г |
| Кальций, Ca | 4.78 мг | 1000 мг | 0.5% | 1.7% | 20921 г |
| Магний, Mg | 7.22 мг | 400 мг | 1.8% | 6% | 5540 г |
| Натрий, Na | 24.69 мг | 1300 мг | 1.9% | 6.4% | 5265 г |
| Сера, S | 52.72 мг | 1000 мг | 5.3% | 17.7% | 1897 г |
| Фосфор, P | 53.8 мг | 800 мг | 6.7% | 22.4% | 1487 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.406 мг | 18 мг | 7.8% | 26.1% | 1280 г |
| Йод, I | 1.38 мкг | 150 мкг | 0.9% | 3% | 10870 г |
| Кобальт, Co | 1.465 мкг | 10 мкг | 14.7% | 49.2% | 683 г |
| Марганец, Mn | 0.0142 мг | 2 мг | 0.7% | 2.3% | 14085 г |
| Медь, Cu | 127.83 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 42.8% | 782 г |
| Молибден, Mo | 4.591 мкг | 70 мкг | 6.6% | 22.1% | 1525 г |
| Олово, Sn | 3.02 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.466 мкг | 55 мкг | 11.8% | 39.5% | 851 г |
| Фтор, F | 85.75 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 7% | 4665 г |
| Хром, Cr | 7.01 мкг | 50 мкг | 14% | 46.8% | 713 г |
| Цинк, Zn | 0.6675 мг | 12 мг | 5.6% | 18.7% | 1798 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.249 г | ~ | |||
| Валин | 0.333 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.168 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.308 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.516 г | ~ | |||
| Лизин | 0.498 г | ~ | |||
| Метионин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Треонин | 0.271 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.249 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.428 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.377 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.465 г | ~ | |||
| Глицин | 0.271 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.754 г | ~ | |||
| Пролин | 0.355 г | ~ | |||
| Серин | 0.227 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.183 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.139 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.277 г | min 16.8 г | 1.6% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.322 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.242 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон из говяжьего сердца составляет 29,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».