Мой здоровый рацион

Рецепт Камбала жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Камбала жаренная

Камбала черноморская 400 г
Мука Кукурузная [Кудесница] 20 г
Подсолнечное масло 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.3 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1044 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 15.7% 396 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.3% 747 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.1% 5763 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.9% 3348 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.1 мкг 900 мкг 2.3% 1.4% 4265 г
Ретинол 0.016 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 4.8% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 1.8% 3396 г
Витамин В4, холин 68.43 мг 500 мг 13.7% 8.5% 731 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 2.4% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 3.3% 1905 г
Витамин В9, фолаты 5.263 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7600 г
Витамин В12, кобаламин 1.158 мкг 3 мкг 38.6% 23.9% 259 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 1.3% 4762 г
Витамин D, кальциферол 2.947 мкг 10 мкг 29.5% 18.3% 339 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.326 мг 15 мг 22.2% 13.8% 451 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.6842 мг 20 мг 8.4% 5.2% 1188 г
Ниацин 2.105 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.84 мг 2500 мг 13.5% 8.4% 742 г
Кальций, Ca 21.05 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4751 г
Магний, Mg 36.84 мг 400 мг 9.2% 5.7% 1086 г
Натрий, Na 210.53 мг 1300 мг 16.2% 10% 617 г
Сера, S 200 мг 1000 мг 20% 12.4% 500 г
Фосфор, P 421.2 мг 800 мг 52.7% 32.7% 190 г
Хлор, Cl 173.68 мг 2300 мг 7.6% 4.7% 1324 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.737 мг 18 мг 4.1% 2.5% 2442 г
Йод, I 52.63 мкг 150 мкг 35.1% 21.8% 285 г
Кобальт, Co 21.053 мкг 10 мкг 210.5% 130.5% 47 г
Марганец, Mn 0.0526 мг 2 мг 2.6% 1.6% 3802 г
Медь, Cu 115.79 мкг 1000 мкг 11.6% 7.2% 864 г
Молибден, Mo 4.211 мкг 70 мкг 6% 3.7% 1662 г
Никель, Ni 6.316 мкг ~
Селен, Se 28 мкг 55 мкг 50.9% 31.6% 196 г
Фтор, F 452.63 мкг 4000 мкг 11.3% 7% 884 г
Хром, Cr 57.89 мкг 50 мкг 115.8% 71.8% 86 г
Цинк, Zn 0.4737 мг 12 мг 3.9% 2.4% 2533 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 34.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 48.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.649 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.343 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.977 г min 16.8 г 11.8% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.75 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.534 г от 11.2 до 20.6 г 40.5% 25.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.662 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.463 г ~

Энергетическая ценность Камбала жаренная составляет 161,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».