| Печень говяжья | 300 г |
| Картофель | 400 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Вода | 130 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (менее 60%) | 20 г |
На масле обжарить печень затем добавить лук , обжарить 3 мин. картофель режем соломкой и добовляем воду. Тушем до готовности , сверху зелень.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.5 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1763 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 9.1% | 1152 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 6.6% | 1600 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 4.5% | 2330 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.7% | 2222 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2643.5 мкг | 900 мкг | 293.7% | 307.5% | 34 г |
| Ретинол | 2.589 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 6.8% | 1543 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 10.6% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.723 мг | 1.8 мг | 40.2% | 42.1% | 249 г |
| Витамин В4, холин | 200.53 мг | 500 мг | 40.1% | 42% | 249 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.284 мг | 5 мг | 45.7% | 47.9% | 219 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.36 мг | 2 мг | 18% | 18.8% | 556 г |
| Витамин В9, фолаты | 80.105 мкг | 400 мкг | 20% | 20.9% | 499 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.947 мкг | 3 мкг | 631.6% | 661.4% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.89 мг | 90 мг | 22.1% | 23.1% | 452 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.379 мкг | 10 мкг | 3.8% | 4% | 2639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.212 мг | 15 мг | 8.1% | 8.5% | 1238 г |
| Витамин Н, биотин | 31.084 мкг | 50 мкг | 62.2% | 65.1% | 161 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.9% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9158 мг | 20 мг | 24.6% | 25.8% | 407 г |
| Ниацин | 3.411 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.05 мг | 2500 мг | 13.8% | 14.5% | 725 г |
| Кальций, Ca | 10.93 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.2% | 9149 г |
| Магний, Mg | 16.98 мг | 400 мг | 4.2% | 4.4% | 2356 г |
| Натрий, Na | 35.49 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.8% | 3663 г |
| Сера, S | 95.93 мг | 1000 мг | 9.6% | 10.1% | 1042 г |
| Фосфор, P | 129.7 мг | 800 мг | 16.2% | 17% | 617 г |
| Хлор, Cl | 58.82 мг | 2300 мг | 2.6% | 2.7% | 3910 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 404.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 62.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.643 мг | 18 мг | 14.7% | 15.4% | 681 г |
| Йод, I | 4.41 мкг | 150 мкг | 2.9% | 3% | 3401 г |
| Кобальт, Co | 8.916 мкг | 10 мкг | 89.2% | 93.4% | 112 г |
| Литий, Li | 32.421 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1971 мг | 2 мг | 9.9% | 10.4% | 1015 г |
| Медь, Cu | 1268.5 мкг | 1000 мкг | 126.9% | 132.9% | 79 г |
| Молибден, Mo | 38.105 мкг | 70 мкг | 54.4% | 57% | 184 г |
| Никель, Ni | 22.316 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 260.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.663 мкг | 55 мкг | 23% | 24.1% | 434 г |
| Фтор, F | 102.21 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 2.7% | 3914 г |
| Хром, Cr | 14.53 мкг | 50 мкг | 29.1% | 30.5% | 344 г |
| Цинк, Zn | 1.82 мг | 12 мг | 15.2% | 15.9% | 659 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.326 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.333 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.454 г | ~ | |||
| Валин | 0.449 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.283 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.334 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.561 г | ~ | |||
| Лизин | 0.515 г | ~ | |||
| Метионин | 0.151 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.263 г | ~ | |||
| Треонин | 0.301 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.339 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.612 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.563 г | ~ | |||
| Аланин | 0.366 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.539 г | ~ | |||
| Глицин | 0.343 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.749 г | ~ | |||
| Пролин | 0.364 г | ~ | |||
| Серин | 0.265 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.272 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 24.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.105 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.286 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.336 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.247 г | min 16.8 г | 7.4% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.195 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.144 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность ПЕЧЕНЬ С КАРТОШКОЙ составляет 95,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».