Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 1000 г
Куриный фарш 700 г
Манная крупа 40 г
Лук репчатый 540 г
Капуста белокочанная 650 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.4 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1112 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 11.5% 576 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 10.6% 622 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.3% 5214 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4% 1667 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2% 3197 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8257 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 8.1% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 8.7% 756 г
Витамин В4, холин 53.91 мг 500 мг 10.8% 7.1% 927 г
Витамин В5, пантотеновая 0.629 мг 5 мг 12.6% 8.3% 795 г
Витамин В6, пиридоксин 0.414 мг 2 мг 20.7% 13.7% 483 г
Витамин В9, фолаты 9.172 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4361 г
Витамин В12, кобаламин 0.459 мкг 3 мкг 15.3% 10.1% 654 г
Витамин C, аскорбиновая 17.34 мг 90 мг 19.3% 12.7% 519 г
Витамин D, кальциферол 0.242 мкг 10 мкг 2.4% 1.6% 4132 г
Витамин D3, холекальциферол 0.156 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 1.6% 4121 г
гамма Токоферол 0.066 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.979 мкг 50 мкг 2% 1.3% 5107 г
Витамин К, филлохинон 19.6 мкг 120 мкг 16.3% 10.8% 612 г
Витамин РР, НЭ 4.5521 мг 20 мг 22.8% 15.1% 439 г
Ниацин 0.246 мг ~
Бетаин 4.254 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.63 мг 2500 мг 14.3% 9.4% 697 г
Кальций, Ca 28.69 мг 1000 мг 2.9% 1.9% 3486 г
Кремний, Si 14.605 мг 30 мг 48.7% 32.2% 205 г
Магний, Mg 19.76 мг 400 мг 4.9% 3.2% 2024 г
Натрий, Na 52.39 мг 1300 мг 4% 2.6% 2481 г
Сера, S 149.11 мг 1000 мг 14.9% 9.8% 671 г
Фосфор, P 140.5 мг 800 мг 17.6% 11.6% 569 г
Хлор, Cl 21.09 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 10906 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238 мкг ~
Бор, B 94 мкг ~
Ванадий, V 1.61 мкг ~
Железо, Fe 1.002 мг 18 мг 5.6% 3.7% 1796 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6881 г
Кобальт, Co 2.598 мкг 10 мкг 26% 17.2% 385 г
Марганец, Mn 0.108 мг 2 мг 5.4% 3.6% 1852 г
Медь, Cu 71.58 мкг 1000 мкг 7.2% 4.8% 1397 г
Молибден, Mo 2.95 мкг 70 мкг 4.2% 2.8% 2373 г
Никель, Ni 4.621 мкг ~
Олово, Sn 0.05 мкг ~
Рубидий, Rb 100.4 мкг ~
Селен, Se 15.967 мкг 55 мкг 29% 19.2% 344 г
Титан, Ti 0.14 мкг ~
Фтор, F 11.54 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34662 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 2.4% 2688 г
Цинк, Zn 1.4815 мг 12 мг 12.3% 8.1% 810 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.86 г ~
Валин 0.637 г ~
Гистидин* 0.449 г ~
Изолейцин 0.59 г ~
Лейцин 1.014 г ~
Лизин 1.084 г ~
Метионин 0.336 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.546 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.543 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.36 г ~
Аланин 0.748 г ~
Аспарагиновая кислота 1.187 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.664 г ~
Глутаминовая кислота 1.988 г ~
Пролин 0.578 г ~
Серин 0.547 г ~
Тирозин 0.505 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.508 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.774 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.766 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.791 г min 16.8 г 22.6% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.297 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.413 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.204 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.262 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.124 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.05 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.037 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.066 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.049 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.049 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 151,4 кКал.

  • Порция = 70 гр (106 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок