| Капуста белокочанная, квашеная | 300 г |
| Горчичное масло | 20 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 5 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.8 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2251 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.9% | 4471 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 14.3% | 933 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.7% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 12.7% | 1053 г |
| Вода | 83.9 г | 2273 г | 3.7% | 4.9% | 2709 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.1 мкг | 900 мкг | 3.5% | 4.7% | 2894 г |
| альфа Каротин | 0.529 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 5.7% | 2315 г |
| бета Криптоксантин | 2.971 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.721 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.7% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 1.7% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 9.69 мг | 500 мг | 1.9% | 2.5% | 5160 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.095 мг | 5 мг | 1.9% | 2.5% | 5263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 8.3% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.235 мкг | 400 мкг | 6.1% | 8.2% | 1651 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.96 мг | 90 мг | 33.3% | 44.5% | 300 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.722 мг | 15 мг | 4.8% | 6.4% | 2078 г |
| Витамин Н, биотин | 0.032 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 156250 г |
| Витамин К, филлохинон | 45.1 мкг | 120 мкг | 37.6% | 50.3% | 266 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.584 мг | 20 мг | 2.9% | 3.9% | 3425 г |
| Ниацин | 0.372 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.75 мг | 2500 мг | 11.7% | 15.6% | 857 г |
| Кальций, Ca | 49.88 мг | 1000 мг | 5% | 6.7% | 2005 г |
| Кремний, Si | 0.368 мг | 30 мг | 1.2% | 1.6% | 8152 г |
| Магний, Mg | 16.28 мг | 400 мг | 4.1% | 5.5% | 2457 г |
| Натрий, Na | 822.06 мг | 1300 мг | 63.2% | 84.5% | 158 г |
| Сера, S | 9.49 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.2% | 10537 г |
| Фосфор, P | 30.3 мг | 800 мг | 3.8% | 5.1% | 2640 г |
| Хлор, Cl | 4.06 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.3% | 56650 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.613 мг | 18 мг | 3.4% | 4.5% | 2936 г |
| Йод, I | 0.11 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 136364 г |
| Кобальт, Co | 0.266 мкг | 10 мкг | 2.7% | 3.6% | 3759 г |
| Литий, Li | 0.485 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1477 мг | 2 мг | 7.4% | 9.9% | 1354 г |
| Медь, Cu | 92.91 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 12.4% | 1076 г |
| Молибден, Mo | 0.671 мкг | 70 мкг | 1% | 1.3% | 10432 г |
| Никель, Ni | 0.215 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.559 мкг | 55 мкг | 1% | 1.3% | 9839 г |
| Стронций, Sr | 1.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.62 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 34423 г |
| Хром, Cr | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 23810 г |
| Цинк, Zn | 0.1996 мг | 12 мг | 1.7% | 2.3% | 6012 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.109 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 59.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 31.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.074 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 17.676 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.153 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.077 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.981 г | min 16.8 г | 23.7% | 31.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.322 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.894 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.765 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.854 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.6% | 22.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.048 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.329 г | ~ |
Энергетическая ценность Квашенная капуста составляет 74,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».