| Желатин пищевой | 15 г |
| Бульон мясной прозрачный | 400 г |
Если вам не хватает белков( и нет денег на их приобретение) предлагаю рецепт желе эконом-класса. В ход можно пустить все - оставшийся бульон, кубики приправ и т.д. и т.п.. Приготовить бульон. Остудить до комнатной температуры. В половину бульона добавить желатин и оставить минут на 40-60. Вторую половину бульона разогреть и добавить к нему первую половину с полурастворившимся желатином. Все тщательно размешать, следить за тем, чтобы желатин растворился пролностью. Разлит в формы. Дать остыть и в холодильник( но не в морозилку)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2591 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 20.9% | 738 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 6.9% | 2240 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.2% | 109500 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| Вода | 119 г | 2273 г | 5.2% | 8% | 1910 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.1 мкг | 900 мкг | 8.6% | 13.2% | 1167 г |
| Ретинол | 0.077 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% | 16.5% | 933 г |
| Витамин В4, холин | 7.42 мг | 500 мг | 1.5% | 2.3% | 6739 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 1.5% | 10417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% | 2.3% | 6897 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.964 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.3% | 41494 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.193 мкг | 3 мкг | 6.4% | 9.8% | 1554 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.29 мг | 90 мг | 0.3% | 0.5% | 31034 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.067 мг | 15 мг | 0.4% | 0.6% | 22388 г |
| Витамин Н, биотин | 0.386 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.2% | 12953 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5385 мг | 20 мг | 17.7% | 27.2% | 565 г |
| Ниацин | 1.831 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 93.63 мг | 2500 мг | 3.7% | 5.7% | 2670 г |
| Кальций, Ca | 30.6 мг | 1000 мг | 3.1% | 4.8% | 3268 г |
| Магний, Mg | 10.99 мг | 400 мг | 2.7% | 4.2% | 3640 г |
| Натрий, Na | 20.83 мг | 1300 мг | 1.6% | 2.5% | 6241 г |
| Сера, S | 19.37 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.9% | 5163 г |
| Фосфор, P | 82.5 мг | 800 мг | 10.3% | 15.8% | 970 г |
| Хлор, Cl | 6.75 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.5% | 34074 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.229 мг | 18 мг | 6.8% | 10.5% | 1465 г |
| Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.8% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 0.675 мкг | 10 мкг | 6.8% | 10.5% | 1481 г |
| Литий, Li | 0.048 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0098 мг | 2 мг | 0.5% | 0.8% | 20408 г |
| Медь, Cu | 72.36 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 11.1% | 1382 г |
| Молибден, Mo | 1.06 мкг | 70 мкг | 1.5% | 2.3% | 6604 г |
| Никель, Ni | 0.675 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.98 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 66890 г |
| Хром, Cr | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2% | 7463 г |
| Цинк, Zn | 0.261 мг | 12 мг | 2.2% | 3.4% | 4598 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.26 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лизин | 0.148 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.251 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.162 г | ~ | |||
| Глицин | 0.731 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.346 г | ~ | |||
| Пролин | 0.529 г | ~ | |||
| Серин | 0.097 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.98 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Желе на мясном бульоне составляет 65 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».