Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб

Клетчатка Ржаная с Ягодами [Сибирская Клетчатка] 40 г
Яйцо куриное 56 г
Творог Мягкий Нежный 0% [Савушкин Продукт] 60 г
Сода пищевая [Сырье и приправы] 2 г
Чеснок сушеный [Сырье и приправы] 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.9 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1187 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 14.4% 490 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9.2% 767 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.1% 6257 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.3% 3109 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.4 мкг 900 мкг 15.3% 10.8% 655 г
Ретинол 0.132 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.8% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 9.1% 776 г
Витамин В4, холин 132.6 мг 500 мг 26.5% 18.7% 377 г
Витамин В5, пантотеновая 0.687 мг 5 мг 13.7% 9.7% 728 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 2.6% 2703 г
Витамин В9, фолаты 3.698 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 10817 г
Витамин В12, кобаламин 0.275 мкг 3 мкг 9.2% 6.5% 1091 г
Витамин D, кальциферол 1.162 мкг 10 мкг 11.6% 8.2% 861 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 1.5% 4732 г
Витамин Н, биотин 10.672 мкг 50 мкг 21.3% 15% 469 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.9019 мг 20 мг 9.5% 6.7% 1052 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 73.96 мг 2500 мг 3% 2.1% 3380 г
Кальций, Ca 29.06 мг 1000 мг 2.9% 2% 3441 г
Магний, Mg 6.34 мг 400 мг 1.6% 1.1% 6309 г
Натрий, Na 70.79 мг 1300 мг 5.4% 3.8% 1836 г
Сера, S 92.98 мг 1000 мг 9.3% 6.6% 1076 г
Фосфор, P 101.4 мг 800 мг 12.7% 8.9% 789 г
Хлор, Cl 82.42 мг 2300 мг 3.6% 2.5% 2791 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.321 мг 18 мг 7.3% 5.1% 1363 г
Йод, I 10.57 мкг 150 мкг 7% 4.9% 1419 г
Кобальт, Co 5.283 мкг 10 мкг 52.8% 37.2% 189 г
Марганец, Mn 0.0153 мг 2 мг 0.8% 0.6% 13072 г
Медь, Cu 43.85 мкг 1000 мкг 4.4% 3.1% 2281 г
Молибден, Mo 3.17 мкг 70 мкг 4.5% 3.2% 2208 г
Селен, Se 16.219 мкг 55 мкг 29.5% 20.8% 339 г
Фтор, F 29.06 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13765 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 3% 2370 г
Цинк, Zn 0.5864 мг 12 мг 4.9% 3.5% 2046 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.417 г ~
Валин 0.407 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.317 г ~
Лейцин 0.571 г ~
Лизин 0.475 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.38 г ~
Треонин 0.322 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.343 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.597 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.375 г ~
Аспарагиновая кислота 0.65 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 0.935 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.491 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 301.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.083 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.465 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.626 г min 16.8 г 15.6% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.161 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.666 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.581 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 141,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».