| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 450 г |
| Картофель (Жарка) | 1200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.5 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1398 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 4.6% | 1810 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 4.9% | 1697 г |
| Углеводы | 18.4 г | 219 г | 8.4% | 7% | 1190 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 11.6% | 714 г |
| Вода | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 2.4% | 3449 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.6 мкг | 900 мкг | 2.6% | 2.2% | 3814 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.024 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 13514 г |
| бета Криптоксантин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.908 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.147 мг | 1.5 мг | 9.8% | 8.1% | 1020 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.259 мг | 1.8 мг | 14.4% | 12% | 695 г |
| Витамин В4, холин | 21.42 мг | 500 мг | 4.3% | 3.6% | 2334 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.168 мг | 5 мг | 23.4% | 19.4% | 428 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.304 мг | 2 мг | 15.2% | 12.6% | 658 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.194 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.3% | 3573 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.043 мкг | 3 мкг | 1.4% | 1.2% | 6977 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.73 мг | 90 мг | 15.3% | 12.7% | 655 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.085 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.7% | 11765 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.181 мг | 15 мг | 1.2% | 1% | 8287 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.954 мкг | 50 мкг | 13.9% | 11.5% | 719 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.8% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2023 мг | 20 мг | 21% | 17.4% | 476 г |
| Ниацин | 3.318 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 739.22 мг | 2500 мг | 29.6% | 24.6% | 338 г |
| Кальций, Ca | 13.99 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7148 г |
| Кремний, Si | 48.675 мг | 30 мг | 162.3% | 134.7% | 62 г |
| Магний, Mg | 27.89 мг | 400 мг | 7% | 5.8% | 1434 г |
| Натрий, Na | 123.34 мг | 1300 мг | 9.5% | 7.9% | 1054 г |
| Сера, S | 48.07 мг | 1000 мг | 4.8% | 4% | 2080 г |
| Фосфор, P | 101.7 мг | 800 мг | 12.7% | 10.5% | 787 г |
| Хлор, Cl | 243.75 мг | 2300 мг | 10.6% | 8.8% | 944 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 919.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 110.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 143.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.952 мг | 18 мг | 5.3% | 4.4% | 1891 г |
| Йод, I | 13.1 мкг | 150 мкг | 8.7% | 7.2% | 1145 г |
| Кобальт, Co | 9.945 мкг | 10 мкг | 99.5% | 82.6% | 101 г |
| Литий, Li | 74.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2215 мг | 2 мг | 11.1% | 9.2% | 903 г |
| Медь, Cu | 335.65 мкг | 1000 мкг | 33.6% | 27.9% | 298 г |
| Молибден, Mo | 8.685 мкг | 70 мкг | 12.4% | 10.3% | 806 г |
| Никель, Ni | 4.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 485.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.023 мкг | 55 мкг | 21.9% | 18.2% | 457 г |
| Стронций, Sr | 12.69 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.11 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12457 г |
| Хром, Cr | 12.53 мкг | 50 мкг | 25.1% | 20.8% | 399 г |
| Цинк, Zn | 0.4719 мг | 12 мг | 3.9% | 3.2% | 2543 г |
| Цирконий, Zr | 2.91 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.92 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.864 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.121 г | ~ | |||
| Валин | 0.148 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.157 г | ~ | |||
| Лизин | 0.163 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.118 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.229 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.406 г | ~ | |||
| Аланин | 0.118 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.304 г | ~ | |||
| Глицин | 0.121 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.32 г | ~ | |||
| Пролин | 0.114 г | ~ | |||
| Серин | 0.155 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.184 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.112 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.057 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.073 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.252 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.851 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.248 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.044 г | min 16.8 г | 6.2% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.892 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.364 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.344 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.101 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареная картошка с шампиньонами на сливочном масле составляет 120,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».