| Грудка цыпленка-бройлера | 400 г |
| Кефир 1% | 200 г |
| Приправа для птицы | 10 г |
В кефир добавляем приправу. Грудку оставляем в кефире на 30 минут. На лист выкладываем фольгу. Выкладываем грудку и ставим в разогретую духовку на 40 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.2 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1788 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 19.5% | 543 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 5.8% | 1806 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.3% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 40909 г |
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 19231 г |
| бета Криптоксантин | 0.377 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.246 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 5.4% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 8.9% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 14.6 мг | 500 мг | 2.9% | 3.1% | 3425 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 2.2% | 4762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% | 2.2% | 4878 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.82 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.3% | 8299 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.131 мкг | 3 мкг | 4.4% | 4.7% | 2290 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.43 мг | 90 мг | 0.5% | 0.5% | 20930 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.022 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 68182 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.2 мкг | 120 мкг | 11% | 11.7% | 909 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8028 мг | 20 мг | 44% | 46.7% | 227 г |
| Ниацин | 5.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.51 мг | 2500 мг | 9.3% | 9.9% | 1071 г |
| Кальций, Ca | 61.57 мг | 1000 мг | 6.2% | 6.6% | 1624 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 6.4% | 1667 г |
| Натрий, Na | 60.11 мг | 1300 мг | 4.6% | 4.9% | 2163 г |
| Сера, S | 9.51 мг | 1000 мг | 1% | 1.1% | 10515 г |
| Фосфор, P | 151 мг | 800 мг | 18.9% | 20.1% | 530 г |
| Хлор, Cl | 36.07 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.7% | 6376 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.53 мг | 18 мг | 8.5% | 9% | 1176 г |
| Йод, I | 2.95 мкг | 150 мкг | 2% | 2.1% | 5085 г |
| Кобальт, Co | 5.574 мкг | 10 мкг | 55.7% | 59.1% | 179 г |
| Марганец, Mn | 0.1288 мг | 2 мг | 6.4% | 6.8% | 1553 г |
| Медь, Cu | 69.56 мкг | 1000 мкг | 7% | 7.4% | 1438 г |
| Молибден, Mo | 8.852 мкг | 70 мкг | 12.6% | 13.4% | 791 г |
| Селен, Se | 0.774 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.5% | 7106 г |
| Фтор, F | 6.56 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 60976 г |
| Хром, Cr | 14.43 мкг | 50 мкг | 28.9% | 30.7% | 347 г |
| Цинк, Zn | 0.9695 мг | 12 мг | 8.1% | 8.6% | 1238 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.99 г | ~ | |||
| Валин | 0.708 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.721 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.616 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.082 г | ~ | |||
| Лизин | 1.436 г | ~ | |||
| Метионин | 0.243 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.479 г | ~ | |||
| Треонин | 0.603 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.577 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.708 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.056 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.498 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.541 г | ~ | |||
| Пролин | 0.551 г | ~ | |||
| Серин | 0.551 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.492 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.574 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.611 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.144 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.069 г | min 16.8 г | 6.4% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.871 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.432 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.364 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность грудка цыпленка в кефире составляет 94,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».