| Баклажан (Запекание) | 300 г |
| Куриный фарш | 500 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 200 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Базилик, свежий | 50 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Орегано, сушеный | 2 г |
| Тыквенные семечки, сушеные | 10 г |
| Мускатный орех, молотый | 2 г |
Баклажаны разрезать по полам, ложкой достать середину и порубить мелко ,далее добавить помидор порезанный кубиком ,куриный фарш,тимьян.Добавить паприку мускатный орех,прованские травы,оливковое масло.Все перемешать и нафаршировать баклажан начинкой с горкой.Поставить в духовой шкаф на 20 - 25 минут при температуре 200 гр.После запекания смазать оливковым маслом и украсить базиликом и тыквенными семенами.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 6% | 702 г |
| Белки | 19.8 г | 76 г | 26.1% | 10.9% | 384 г |
| Жиры | 15.7 г | 56 г | 28% | 11.7% | 357 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 0.9% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 6.9% | 606 г |
| Вода | 54.9 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4140 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128.3 мкг | 900 мкг | 14.3% | 6% | 701 г |
| альфа Каротин | 12 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.147 мг | 5 мг | 22.9% | 9.5% | 436 г |
| бета Криптоксантин | 128.632 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 952.94 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.162 мг | 1.5 мг | 10.8% | 4.5% | 926 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.313 мг | 1.8 мг | 17.4% | 7.3% | 575 г |
| Витамин В4, холин | 68.35 мг | 500 мг | 13.7% | 5.7% | 732 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.381 мг | 5 мг | 27.6% | 11.5% | 362 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.674 мг | 2 мг | 33.7% | 14% | 297 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.632 мкг | 400 мкг | 4.7% | 2% | 2147 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.56 мкг | 3 мкг | 18.7% | 7.8% | 536 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.08 мг | 90 мг | 7.9% | 3.3% | 1271 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.07 мг | 15 мг | 13.8% | 5.8% | 725 г |
| бета Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.059 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.047 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.588 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.5% | 8503 г |
| Витамин К, филлохинон | 54.7 мкг | 120 мкг | 45.6% | 19% | 219 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5979 мг | 20 мг | 33% | 13.8% | 303 г |
| Ниацин | 0.448 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.921 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 839.81 мг | 2500 мг | 33.6% | 14% | 298 г |
| Кальций, Ca | 52.75 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.2% | 1896 г |
| Кремний, Si | 17.528 мг | 30 мг | 58.4% | 24.3% | 171 г |
| Магний, Mg | 56.4 мг | 400 мг | 14.1% | 5.9% | 709 г |
| Натрий, Na | 298.72 мг | 1300 мг | 23% | 9.6% | 435 г |
| Сера, S | 197.67 мг | 1000 мг | 19.8% | 8.3% | 506 г |
| Фосфор, P | 242.4 мг | 800 мг | 30.3% | 12.6% | 330 г |
| Хлор, Cl | 405.13 мг | 2300 мг | 17.6% | 7.3% | 568 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 473 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.453 мг | 18 мг | 13.6% | 5.7% | 734 г |
| Йод, I | 1.66 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.5% | 9036 г |
| Кобальт, Co | 2.836 мкг | 10 мкг | 28.4% | 11.8% | 353 г |
| Литий, Li | 45.184 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.443 мг | 2 мг | 22.2% | 9.3% | 451 г |
| Медь, Cu | 265.65 мкг | 1000 мкг | 26.6% | 11.1% | 376 г |
| Молибден, Mo | 8.428 мкг | 70 мкг | 12% | 5% | 831 г |
| Никель, Ni | 4.852 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.868 мкг | 55 мкг | 19.8% | 8.3% | 506 г |
| Стронций, Sr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.92 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 25126 г |
| Хром, Cr | 2.88 мкг | 50 мкг | 5.8% | 2.4% | 1736 г |
| Цинк, Zn | 2.0459 мг | 12 мг | 17% | 7.1% | 587 г |
| Цирконий, Zr | 1.85 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.656 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.293 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.312 г | ~ | |||
| Валин | 0.94 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.578 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.89 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.494 г | ~ | |||
| Лизин | 1.61 г | ~ | |||
| Метионин | 0.476 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.808 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.788 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.776 г | ~ | |||
| Аланин | 1.102 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.926 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.094 г | ~ | |||
| Глицин | 0.944 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.134 г | ~ | |||
| Пролин | 0.791 г | ~ | |||
| Серин | 0.829 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.685 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 24.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 4.56 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.137 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.717 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.673 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.008 г | min 16.8 г | 47.7% | 19.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.637 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.302 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.349 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.057 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.921 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.1% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.616 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.716 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.023 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.066 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.042 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |||
| 18:2 транс, транс | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Фаршированны баклажан составляет 240 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».