| Сельдь атлантическая нежирная соленая | 100 г |
| Картофель отваренный в кожуре (в мундире), кожура, без добавления соли | 100 г |
| Морковь, вареная, без соли | 58 г |
| Свекла, вареная | 100 г |
Сельдь разделать на филе, нарезать мелкими кусочками. На крупной терке отдельно натереть вареный картофель, свеклу, морковь,яйцо и лук. Выложить на тарелку слоями: 1 селедка 2 яйцо 3 лук 4 морковь 5 картошка 6 свекла. каждый слой промазываем майонезом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.3 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2097 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 10% | 1246 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 5.6% | 2240 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 4% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 8.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12.5% | 1000 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 4.2% | 2903 г |
| Зола | 4.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 144.2 мкг | 900 мкг | 16% | 19.9% | 624 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 611.754 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.356 мг | 5 мг | 27.1% | 33.7% | 369 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 111.302 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 2.7% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 4.5% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 21.34 мг | 500 мг | 4.3% | 5.4% | 2343 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 8.1% | 1543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 10.8% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.201 мкг | 400 мкг | 7.6% | 9.5% | 1324 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.676 мкг | 3 мкг | 55.9% | 69.6% | 179 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.26 мг | 90 мг | 3.6% | 4.5% | 2761 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.38 мкг | 10 мкг | 83.8% | 104.4% | 119 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.485 мг | 15 мг | 3.2% | 4% | 3093 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 2.4% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8232 мг | 20 мг | 9.1% | 11.3% | 1097 г |
| Ниацин | 0.503 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.01 мг | 2500 мг | 11.9% | 14.8% | 842 г |
| Кальций, Ca | 44.25 мг | 1000 мг | 4.4% | 5.5% | 2260 г |
| Магний, Mg | 27.6 мг | 400 мг | 6.9% | 8.6% | 1449 г |
| Натрий, Na | 1375.6 мг | 1300 мг | 105.8% | 131.8% | 95 г |
| Сера, S | 61.4 мг | 1000 мг | 6.1% | 7.6% | 1629 г |
| Фосфор, P | 106 мг | 800 мг | 13.3% | 16.6% | 755 г |
| Хлор, Cl | 2011.17 мг | 2300 мг | 87.4% | 108.8% | 114 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.279 мг | 18 мг | 12.7% | 15.8% | 790 г |
| Йод, I | 11.17 мкг | 150 мкг | 7.4% | 9.2% | 1343 г |
| Кобальт, Co | 53.073 мкг | 10 мкг | 530.7% | 660.9% | 19 г |
| Марганец, Mn | 0.6687 мг | 2 мг | 33.4% | 41.6% | 299 г |
| Медь, Cu | 385.99 мкг | 1000 мкг | 38.6% | 48.1% | 259 г |
| Молибден, Mo | 11.173 мкг | 70 мкг | 16% | 19.9% | 627 г |
| Никель, Ni | 12.011 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.588 мкг | 55 мкг | 19.3% | 24% | 519 г |
| Фтор, F | 113.84 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 3.5% | 3514 г |
| Хром, Cr | 15.36 мкг | 50 мкг | 30.7% | 38.2% | 326 г |
| Цинк, Zn | 0.5045 мг | 12 мг | 4.2% | 5.2% | 2379 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 69.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.989 г | min 16.8 г | 5.9% | 7.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.603 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность селедка под шубой (копия) составляет 80,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».