Мой здоровый рацион

Рецепт Щербет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щербет

Сахар песок 950 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 150 г
Сливки 36% жирности 900 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Арахис жареный 600 г
Сироп, солодовый 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щербет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 562.5 ккал 1684 ккал 33.4% 5.9% 299 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 2.1% 864 г
Жиры 34.8 г 56 г 62.1% 11% 161 г
Углеводы 54.1 г 219 г 24.7% 4.4% 405 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 1.2% 1538 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 213.9 мкг 900 мкг 23.8% 4.2% 421 г
Ретинол 0.207 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.2% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 1.5% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 1.5% 1224 г
Витамин В4, холин 23.29 мг 500 мг 4.7% 0.8% 2147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.551 мг 5 мг 11% 2% 907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 1.6% 1099 г
Витамин В9, фолаты 35.556 мкг 400 мкг 8.9% 1.6% 1125 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 0.4% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.1% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.761 мкг 10 мкг 7.6% 1.4% 1314 г
Витамин D3, холекальциферол 0.658 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.615 мг 15 мг 17.4% 3.1% 574 г
гамма Токоферол 0.099 мг ~
Витамин Н, биотин 4.801 мкг 50 мкг 9.6% 1.7% 1041 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.5369 мг 20 мг 27.7% 4.9% 361 г
Ниацин 3.621 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.1 мг 2500 мг 9.2% 1.6% 1091 г
Кальций, Ca 39.1 мг 1000 мг 3.9% 0.7% 2558 г
Кремний, Si 21.948 мг 30 мг 73.2% 13% 137 г
Магний, Mg 87.31 мг 400 мг 21.8% 3.9% 458 г
Натрий, Na 96.13 мг 1300 мг 7.4% 1.3% 1352 г
Сера, S 94.36 мг 1000 мг 9.4% 1.7% 1060 г
Фосфор, P 150.4 мг 800 мг 18.8% 3.3% 532 г
Хлор, Cl 119.87 мг 2300 мг 5.2% 0.9% 1919 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 411.5 мкг ~
Бор, B 54.9 мкг ~
Ванадий, V 46.64 мкг ~
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 0.7% 2446 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 27273 г
Кобальт, Co 1.879 мкг 10 мкг 18.8% 3.3% 532 г
Литий, Li 2.99 мкг ~
Марганец, Mn 0.5175 мг 2 мг 25.9% 4.6% 386 г
Медь, Cu 167.88 мкг 1000 мкг 16.8% 3% 596 г
Молибден, Mo 3.384 мкг 70 мкг 4.8% 0.9% 2069 г
Никель, Ni 2.647 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 3.221 мкг 55 мкг 5.9% 1% 1708 г
Стронций, Sr 54.87 мкг ~
Титан, Ti 12.35 мкг ~
Фтор, F 26.4 мкг 4000 мкг 0.7% 0.1% 15152 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 0.9% 1880 г
Цинк, Zn 1.0181 мг 12 мг 8.5% 1.5% 1179 г
Цирконий, Zr 19.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 50.8 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.324 г ~
Пролин 0.164 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 15.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.558 г ~
6:0 Капроновая 0.308 г ~
8:0 Каприловая 0.207 г ~
10:0 Каприновая 0.502 г ~
12:0 Лауриновая 0.598 г ~
14:0 Миристиновая 1.908 г ~
15:0 Пентадекановая 0.145 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.514 г ~
17:0 Маргариновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 1.986 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.878 г min 16.8 г 64.8% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.199 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.466 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.225 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.838 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.913 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.988 г от 11.2 до 20.6 г 44.5% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.59 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.36 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.05 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
Трансжиры 0.509 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.412 г ~
16:1 транс 0.045 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.367 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.095 г ~

Энергетическая ценность Щербет составляет 562,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок