Мой здоровый рацион

Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хачапури

Сыр Сулугуни [Свежий Ряд] 128 г
Сыр Мраморный 45% [Беловежские Сыры] 175 г
Лаваш Армянский Тонкий [Ар'лаваш] 204 г
Яйцо куриное 1 Штука
Сметана 20% [Ростагроэкспорт] 210 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.1 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 693 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 6.9% 598 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 11.5% 357 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 2.4% 1738 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1.1% 3859 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.9 мкг 900 мкг 1.9% 0.8% 5325 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.005 мг 1.5 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 0.7% 6207 г
Витамин В4, холин 16.36 мг 500 мг 3.3% 1.4% 3056 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 0.7% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.2% 22222 г
Витамин В9, фолаты 0.456 мкг 400 мкг 0.1% 87719 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 0.5% 8824 г
Витамин D, кальциферол 0.143 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 6993 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.039 мг 15 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин Н, биотин 1.317 мкг 50 мкг 2.6% 1.1% 3797 г
Витамин РР, НЭ 0.2347 мг 20 мг 1.2% 0.5% 8522 г
Ниацин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 9.13 мг 2500 мг 0.4% 0.2% 27382 г
Кальций, Ca 3.59 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 27855 г
Магний, Mg 0.78 мг 400 мг 0.2% 0.1% 51282 г
Натрий, Na 8.74 мг 1300 мг 0.7% 0.3% 14874 г
Сера, S 11.47 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 8718 г
Фосфор, P 12.5 мг 800 мг 1.6% 0.7% 6400 г
Хлор, Cl 10.17 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 22616 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.163 мг 18 мг 0.9% 0.4% 11043 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11538 г
Кобальт, Co 0.652 мкг 10 мкг 6.5% 2.7% 1534 г
Марганец, Mn 0.0019 мг 2 мг 0.1% 105263 г
Медь, Cu 5.41 мкг 1000 мкг 0.5% 0.2% 18484 г
Молибден, Mo 0.391 мкг 70 мкг 0.6% 0.2% 17903 г
Селен, Se 2.001 мкг 55 мкг 3.6% 1.5% 2749 г
Фтор, F 3.59 мкг 4000 мкг 0.1% 111421 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19231 г
Цинк, Zn 0.0724 мг 12 мг 0.6% 0.2% 16575 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.115 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.134 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.324 г min 16.8 г 1.9% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.267 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.082 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 243,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».