Мой здоровый рацион

Рецепт Телячья печень с яблоками / Салат из молодой капусты и авокадо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Телячья печень с яблоками / Салат из молодой капусты и авокадо

Печень телячья, жаренная, с небольшим количеством жира 500 г
Яблоко 100 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Оливковое масло 20 г
Капуста белокочанная 300 г
Авокадо 100 г
Помидоры (томаты), вяленые 50 г
Заправка для салата, медово-горчичная, низкокалорийная 30 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телячья печень с яблоками / Салат из молодой капусты и авокадо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.8 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 11.8% 598 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.5% 933 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.6% 2671 г
Углеводы (общие) 5.6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.1% 1000 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2.1% 3304 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8183.7 мкг 900 мкг 909.3% 641.3% 11 г
Ретинол 8.178 мг ~
альфа Каротин 6.458 мкг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8197 г
бета Криптоксантин 8.965 мкг ~
Ликопин 1870.53 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 80.748 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 5.6% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 1.299 мг 1.8 мг 72.2% 50.9% 139 г
Витамин В4, холин 177.28 мг 500 мг 35.5% 25% 282 г
Витамин В5, пантотеновая 3.104 мг 5 мг 62.1% 43.8% 161 г
Витамин В6, пиридоксин 0.442 мг 2 мг 22.1% 15.6% 452 г
Витамин В9, фолаты 158.791 мкг 400 мкг 39.7% 28% 252 г
Витамин В12, кобаламин 29.544 мкг 3 мкг 984.8% 694.5% 10 г
Витамин C, аскорбиновая 19.01 мг 90 мг 21.1% 14.9% 473 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.73 мг 15 мг 4.9% 3.5% 2055 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.05 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин К, филлохинон 24.5 мкг 120 мкг 20.4% 14.4% 490 г
Витамин РР, НЭ 6.7051 мг 20 мг 33.5% 23.6% 298 г
Ниацин 0.231 мг ~
Бетаин 3.372 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 438.85 мг 2500 мг 17.6% 12.4% 570 г
Кальций, Ca 28.05 мг 1000 мг 2.8% 2% 3565 г
Кремний, Si 13.594 мг 30 мг 45.3% 31.9% 221 г
Магний, Mg 26.35 мг 400 мг 6.6% 4.7% 1518 г
Натрий, Na 220.19 мг 1300 мг 16.9% 11.9% 590 г
Сера, S 135.95 мг 1000 мг 13.6% 9.6% 736 г
Фосфор, P 231.5 мг 800 мг 28.9% 20.4% 346 г
Хлор, Cl 254.81 мг 2300 мг 11.1% 7.8% 903 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198 мкг ~
Бор, B 85.8 мкг ~
Ванадий, V 1.79 мкг ~
Железо, Fe 3.307 мг 18 мг 18.4% 13% 544 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12821 г
Кобальт, Co 1.31 мкг 10 мкг 13.1% 9.2% 763 г
Литий, Li 0.065 мкг ~
Марганец, Mn 0.3086 мг 2 мг 15.4% 10.9% 648 г
Медь, Cu 6246.06 мкг 1000 мкг 624.6% 440.5% 16 г
Молибден, Mo 3.586 мкг 70 мкг 5.1% 3.6% 1952 г
Никель, Ni 5.333 мкг ~
Олово, Sn 0.08 мкг ~
Рубидий, Rb 43.9 мкг ~
Селен, Se 10.814 мкг 55 мкг 19.7% 13.9% 509 г
Стронций, Sr 0.28 мкг ~
Титан, Ti 0.18 мкг ~
Фтор, F 8.65 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46243 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 2.5% 2857 г
Цинк, Zn 5.1817 мг 12 мг 43.2% 30.5% 232 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.214 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.778 г ~
Валин 0.696 г ~
Гистидин* 0.347 г ~
Изолейцин 0.538 г ~
Лейцин 1.039 г ~
Лизин 0.894 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.487 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.607 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аланин 0.75 г ~
Аспарагиновая кислота 1.21 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.937 г ~
Глутаминовая кислота 1.742 г ~
Пролин 0.684 г ~
Серин 0.55 г ~
Тирозин 0.439 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 197.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.15 мг ~
Кампестерол 0.407 мг ~
Стигмастерол 0.163 мг ~
бета Ситостерол 8.313 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.766 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.492 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.533 г min 16.8 г 15.1% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.362 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.96 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.719 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.142 г ~
Трансжиры 0.116 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Телячья печень с яблоками / Салат из молодой капусты и авокадо составляет 141,8 кКал.

  • Порция = 307 гр (435.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок