| Баклажан (Варка со сливом) | 2800 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 350 г |
| Морковь (Жарка) | 400 г |
| Чеснок | 100 г |
| Масло Горчичное [Сарепта] | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.8% | 4678 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5.6% | 5067 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 3.6% | 8000 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 7.2% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 38.9% | 714 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 10.6% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 222.8 мкг | 900 мкг | 24.8% | 68.9% | 404 г |
| бета Каротин | 1.338 мг | 5 мг | 26.8% | 74.4% | 374 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 6.4% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 6.9% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 7.68 мг | 500 мг | 1.5% | 4.2% | 6510 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% | 13.6% | 2058 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 18.1% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.267 мкг | 400 мкг | 1.8% | 5% | 5504 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.75 мг | 90 мг | 1.9% | 5.3% | 5143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.144 мг | 15 мг | 1% | 2.8% | 10417 г |
| Витамин Н, биотин | 0.245 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.4% | 20408 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 9.4% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7472 мг | 20 мг | 3.7% | 10.3% | 2677 г |
| Ниацин | 0.533 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.93 мг | 2500 мг | 8.4% | 23.3% | 1191 г |
| Кальций, Ca | 25.81 мг | 1000 мг | 2.6% | 7.2% | 3874 г |
| Кремний, Si | 18.184 мг | 30 мг | 60.6% | 168.3% | 165 г |
| Магний, Mg | 13.75 мг | 400 мг | 3.4% | 9.4% | 2909 г |
| Натрий, Na | 303.64 мг | 1300 мг | 23.4% | 65% | 428 г |
| Сера, S | 22.89 мг | 1000 мг | 2.3% | 6.4% | 4369 г |
| Фосфор, P | 41.5 мг | 800 мг | 5.2% | 14.4% | 1928 г |
| Хлор, Cl | 497.74 мг | 2300 мг | 21.6% | 60% | 462 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 492.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.534 мг | 18 мг | 3% | 8.3% | 3371 г |
| Йод, I | 1.95 мкг | 150 мкг | 1.3% | 3.6% | 7692 г |
| Кобальт, Co | 1.837 мкг | 10 мкг | 18.4% | 51.1% | 544 г |
| Литий, Li | 35.79 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1704 мг | 2 мг | 8.5% | 23.6% | 1174 г |
| Медь, Cu | 131.45 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 36.4% | 761 г |
| Молибден, Mo | 9.096 мкг | 70 мкг | 13% | 36.1% | 770 г |
| Никель, Ni | 1.584 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.707 мкг | 55 мкг | 1.3% | 3.6% | 7779 г |
| Стронций, Sr | 1.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.53 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.1% | 25757 г |
| Хром, Cr | 2.04 мкг | 50 мкг | 4.1% | 11.4% | 2451 г |
| Цинк, Zn | 0.3948 мг | 12 мг | 3.3% | 9.2% | 3040 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.525 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.38 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.075 г | ~ | |||
| Валин | 0.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.788 г | ~ | |||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.22 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.8% |
Энергетическая ценность Баклажаны маринованные составляет 36 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».