Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ со свеж капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ со свеж капустой

Говья лопатка отварная 120 г
Капуста белокочанная 185 г
Картофель 278 г
Морковь 55 г
Свекла отварная по 1-76 160 г
Лук репчатый 50 г
Томатная Паста [Помидорка] 20 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 6 г
Вода 1288 г
Уксус столовый 9% 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ со свеж капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.3 ккал 1684 ккал 1.9% 6.1% 5380 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 8.3% 3800 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.5% 7000 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 5.8% 5615 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 11.2% 2857 г
Вода 92.1 г 2273 г 4.1% 13.1% 2468 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.8 мкг 900 мкг 6% 19.2% 1673 г
бета Каротин 0.327 мг 5 мг 6.5% 20.8% 1529 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 4.8% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 3.8% 8182 г
Витамин В4, холин 3.29 мг 500 мг 0.7% 2.2% 15198 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 3.8% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 9.9% 3279 г
Витамин В9, фолаты 9.657 мкг 400 мкг 2.4% 7.7% 4142 г
Витамин C, аскорбиновая 9.09 мг 90 мг 10.1% 32.3% 990 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.045 мг 15 мг 0.3% 1% 33333 г
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 98039 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 19.8% 1622 г
Витамин РР, НЭ 0.4012 мг 20 мг 2% 6.4% 4985 г
Ниацин 0.283 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.73 мг 2500 мг 5.5% 17.6% 1802 г
Кальций, Ca 13.35 мг 1000 мг 1.3% 4.2% 7491 г
Кремний, Si 12.207 мг 30 мг 40.7% 130% 246 г
Магний, Mg 8.48 мг 400 мг 2.1% 6.7% 4717 г
Натрий, Na 6.82 мг 1300 мг 0.5% 1.6% 19062 г
Сера, S 11.23 мг 1000 мг 1.1% 3.5% 8905 г
Фосфор, P 17.3 мг 800 мг 2.2% 7% 4624 г
Хлор, Cl 14.21 мг 2300 мг 0.6% 1.9% 16186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.2 мкг ~
Бор, B 43.4 мкг ~
Ванадий, V 22.59 мкг ~
Железо, Fe 0.344 мг 18 мг 1.9% 6.1% 5233 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 2.6% 13158 г
Кобальт, Co 1.111 мкг 10 мкг 11.1% 35.5% 900 г
Литий, Li 10.475 мкг ~
Марганец, Mn 0.0749 мг 2 мг 3.7% 11.8% 2670 г
Медь, Cu 35.69 мкг 1000 мкг 3.6% 11.5% 2802 г
Молибден, Mo 3.487 мкг 70 мкг 5% 16% 2007 г
Никель, Ni 2.239 мкг ~
Рубидий, Rb 79.1 мкг ~
Селен, Se 0.131 мкг 55 мкг 0.2% 0.6% 41985 г
Стронций, Sr 1.47 мкг ~
Фтор, F 69.19 мкг 4000 мкг 1.7% 5.4% 5781 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 12.1% 2618 г
Цинк, Zn 0.142 мг 12 мг 1.2% 3.8% 8451 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.178 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.022 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.011 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Борщ со свеж капустой составляет 31,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».