| Печень говяжья | 850 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Сметана 10% жирности | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.7 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1468 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 15.9% | 551 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 6.4% | 1366 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2.2% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3035 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6192.8 мкг | 900 мкг | 688.1% | 599.9% | 15 г |
| Ретинол | 6.069 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.743 мг | 5 мг | 14.9% | 13% | 673 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.232 мг | 1.5 мг | 15.5% | 13.5% | 647 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.634 мг | 1.8 мг | 90.8% | 79.2% | 110 г |
| Витамин В4, холин | 476.35 мг | 500 мг | 95.3% | 83.1% | 105 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.078 мг | 5 мг | 101.6% | 88.6% | 98 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.538 мг | 2 мг | 26.9% | 23.5% | 372 г |
| Витамин В9, фолаты | 179.87 мкг | 400 мкг | 45% | 39.2% | 222 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.4 мкг | 3 мкг | 1480% | 1290.3% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.76 мг | 90 мг | 28.6% | 24.9% | 349 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.897 мкг | 10 мкг | 9% | 7.8% | 1115 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.73 мг | 15 мг | 4.9% | 4.3% | 2055 г |
| Витамин Н, биотин | 72.993 мкг | 50 мкг | 146% | 127.3% | 68 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7783 мг | 20 мг | 48.9% | 42.6% | 205 г |
| Ниацин | 6.704 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.74 мг | 2500 мг | 9.7% | 8.5% | 1026 г |
| Кальций, Ca | 22.43 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.9% | 4458 г |
| Кремний, Si | 0.652 мг | 30 мг | 2.2% | 1.9% | 4601 г |
| Магний, Mg | 16.43 мг | 400 мг | 4.1% | 3.6% | 2435 г |
| Натрий, Na | 83.91 мг | 1300 мг | 6.5% | 5.7% | 1549 г |
| Сера, S | 188.65 мг | 1000 мг | 18.9% | 16.5% | 530 г |
| Фосфор, P | 247.7 мг | 800 мг | 31% | 27% | 323 г |
| Хлор, Cl | 87.09 мг | 2300 мг | 3.8% | 3.3% | 2641 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.217 мг | 18 мг | 29% | 25.3% | 345 г |
| Йод, I | 6.22 мкг | 150 мкг | 4.1% | 3.6% | 2412 г |
| Кобальт, Co | 15.4 мкг | 10 мкг | 154% | 134.3% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.2632 мг | 2 мг | 13.2% | 11.5% | 760 г |
| Медь, Cu | 2822.65 мкг | 1000 мкг | 282.3% | 246.1% | 35 г |
| Молибден, Mo | 81.957 мкг | 70 мкг | 117.1% | 102.1% | 85 г |
| Никель, Ni | 46.957 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.461 мкг | 55 мкг | 53.6% | 46.7% | 187 г |
| Стронций, Sr | 2.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 176.26 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 3.8% | 2269 г |
| Хром, Cr | 24.17 мкг | 50 мкг | 48.3% | 42.1% | 207 г |
| Цинк, Zn | 3.8457 мг | 12 мг | 32% | 27.9% | 312 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.945 г | ~ | |||
| Валин | 0.927 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.63 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.693 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.182 г | ~ | |||
| Лизин | 1.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.327 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.564 г | ~ | |||
| Треонин | 0.604 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.693 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.236 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 0.754 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.7 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.47 г | ~ | |||
| Пролин | 0.758 г | ~ | |||
| Серин | 0.491 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.543 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 19.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 203.48 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.333 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.599 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.913 г | min 16.8 г | 5.4% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.407 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.682 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.31 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.133 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушёная со сметаной составляет 114,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».