| Говядина, фарш, 70% постного мяса, 30% жира, сырая | 541 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Сыр, гауда | 100 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Цветная капуста, замороженная, неприготовленная | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 300.8 ккал | 1684 ккал | 17.9% | 6% | 560 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 6.2% | 535 г |
| Жиры | 25.7 г | 56 г | 45.9% | 15.3% | 218 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.4% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2% | 1667 г |
| Вода | 54.1 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4201 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.2 мкг | 900 мкг | 3.1% | 1% | 3191 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.061 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.956 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.4% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 3.3% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 55.23 мг | 500 мг | 11% | 3.7% | 905 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.41 мг | 5 мг | 8.2% | 2.7% | 1220 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.263 мг | 2 мг | 13.2% | 4.4% | 760 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.554 мкг | 400 мкг | 10.1% | 3.4% | 986 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.612 мкг | 3 мкг | 53.7% | 17.9% | 186 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.76 мг | 90 мг | 27.5% | 9.1% | 363 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.068 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.2% | 14706 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.063 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 1.6% | 2143 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 10 мкг | 120 мкг | 8.3% | 2.8% | 1200 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5806 мг | 20 мг | 12.9% | 4.3% | 775 г |
| Ниацин | 0.006 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.832 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.38 мг | 2500 мг | 10.9% | 3.6% | 921 г |
| Кальций, Ca | 126.96 мг | 1000 мг | 12.7% | 4.2% | 788 г |
| Магний, Mg | 20.43 мг | 400 мг | 5.1% | 1.7% | 1958 г |
| Натрий, Na | 654.29 мг | 1300 мг | 50.3% | 16.7% | 199 г |
| Сера, S | 3.92 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.1% | 25510 г |
| Фосфор, P | 182.3 мг | 800 мг | 22.8% | 7.6% | 439 г |
| Хлор, Cl | 755.57 мг | 2300 мг | 32.9% | 10.9% | 304 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.513 мг | 18 мг | 8.4% | 2.8% | 1190 г |
| Кобальт, Co | 0.19 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.6% | 5263 г |
| Марганец, Mn | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 2% | 1681 г |
| Медь, Cu | 59.35 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 2% | 1685 г |
| Молибден, Mo | 1.392 мкг | 70 мкг | 2% | 0.7% | 5029 г |
| Селен, Se | 11.489 мкг | 55 мкг | 20.9% | 6.9% | 479 г |
| Фтор, F | 15.38 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 26008 г |
| Цинк, Zn | 3.0339 мг | 12 мг | 25.3% | 8.4% | 396 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.845 г | ~ | |||
| Валин | 0.765 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.454 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.646 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.151 г | ~ | |||
| Лизин | 1.195 г | ~ | |||
| Метионин | 0.346 г | ~ | |||
| Треонин | 0.52 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.613 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.806 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.221 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.218 г | ~ | |||
| Глицин | 0.907 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.358 г | ~ | |||
| Пролин | 1.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.66 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.495 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.117 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.266 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.127 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.081 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.054 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.116 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.167 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.1 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.352 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.236 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.759 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.155 г | min 16.8 г | 60.4% | 20.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.869 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.137 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.854 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.005 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.823 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.251 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.251 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты и фарша составляет 300,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».